SETMANA 1 — 5 RECEPTES DETOX AMB AOVE (Oli d'oliva verge extra) ECOLÒGIC

Plats lleugers i depuratius per reiniciar el cos després de les festes amb AOVE ecològic.

INTRODUCCIÓ

Comencem l'any amb un enfocament a la salut i la depuració. Aquestes receptes estan dissenyades per ser lleugeres, riques en fibra i nutrients, utilitzant el nostre ecològic per potenciar el sabor d'ingredients frescos i naturals, facilitant la qualitat de la digestió.

Recepta 1 — Crema de Carbassa i Gingebre a l'AOVE (Oli d'oliva verge extra) Ecològic

Descripció breu: Una crema reconfortant i depurativa. El gingebre activa el metabolisme i l'AOVE ecològic aporta suavitat sense pesadesa.

Racions: 4
Temps: 30 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 600g de carbassa
• 1 ceba blanca
• 2 cm de gingebre fresc
• 700ml de brou de verdures
• 4 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic
• Sal marina i pebre blanc

Preparació (pas a pas)

1. Sofregir: Pica la ceba. Ofegueu-la en una olla amb 2 cullerades de AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic fins que estigui transparent. Afegeix-hi el gingebre ratllat.
2. Cuinar: Incorpora la carbassa trossejada i el brou. Cuina a foc lent durant 20 minuts.
3. Tritura: Tritura fins a obtenir una textura llisa. Afegeix la resta de AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic mentre tritures per aportar brillantor i nutrients en cru.
4. Servir: Ajust de sal i pebre.

Recepta 2 — Amanida de Quinoa i Espinacs amb Amaniment d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) Ecològic

Descripció breu: Un plat complet, ric en fibra i proteïnes vegetals, perfecte per a un àpat lleuger.

Racions: 2
Temps: 20 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 100g de quinoa
• 2 grapats d'espinacs frescos
• Tomàquets cherry
• 4 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic
• Suc de llimona

Preparació (pas a pas)

1. Cuinar: Cou la quinoa segons les instruccions del paquet. Deixa-ho refredar.
2. Mesclar: En un bol, barreja la quinoa amb els espinacs i els tomàquets cherry partits per la meitat.
3. Amanir: Prepara l'amaniment barrejant el AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic, suc de llimona, sal i pebre.
4. Servir: Aboca l'amaniment sobre l'amanida i barreja-ho bé.

Recepta 3 — Saltejat de Bròquil i Tofu a l'AOVE (Oli d'oliva verge extra) Ecològic

Descripció breu: Un saltat ràpid ple d'antioxidants. L'AOVE ecològic resisteix bé la calor mitjana, mantenint-ne les propietats.

Racions: 2
Temps: 15 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 1 bròquil petit
• 200g de tofu ferm
• 3 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic
• Salsa de soja baixa en sal

Preparació (pas a pas)

1. Preparar: Talla el bròquil a arbres i el tofu a daus.
2. Cuinar: Escalfa el AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic en un wok o paella gran. Salta el tofu fins que estigui daurat.
3. Afegir: Incorpora el bròquil i salta 5-7 minuts fins que estigui tendre però cruixent.
4. Finalitzar: Afegeix un rajolí de salsa de soja, barreja i serveix.

Recepta 4 — Smoothie Verd Depuratiu amb un Toc d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) Ecològic

Descripció breu: Una bomba de clorofil·la per començar el dia. L'AOVE ajuda a absorbir les vitamines liposolubles de les verdures.

Racions: 1
Temps: 5 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 1 grapat d'espinacs
• 1 cogombre
• 1 poma verda
• 1 cullerada d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic
• Aigua o aigua de coco

Preparació (pas a pas)

1. Preparar: Renta bé totes les verdures i fruita. Parteix-les a trossos.
2. Batre: Introdueix en una batedora de got els espinacs, el cogombre, la poma i el AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic.
3. Ajustar: Afegeix aigua o aigua de coco fins a obtenir la consistència desitjada i bat a màxima potència.
4. Servir: Consumeix immediatament.

Recepta 5 — Peix Blanc al Vapor amb Verdures i AOVE (Oli d'oliva verge extra) Ecològic

Descripció breu: La manera més neta de cuinar peix. Un raig d'AOVE ecològic en cru al final aporta sabor i salut.

Racions: 2
Temps: 20 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 2 lloms de lluç o bacallà
• Verdures per a vapor (pastanaga, carbassó)
• 3 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic
• Llimona i julivert

Preparació (pas a pas)

1. Cuinar: Cuina el peix i les verdures al vapor fins que estiguin tendres.
2. Emplatar: Serveix el peix sobre les verdures al plat.
3. Amanir: Rega generosament amb el AOVE (Oli d'oliva verge extra) ecològic en cru.
4. Servir: Afegeix una mica de llimona i julivert picat per sobre.

CONCLUSIÓ I NOTES FINALS

Aquest menú detox de la Setmana 1 demostra que menjar lleuger no vol dir menjar avorrit. Utilitzar un  AOVE (Oli d'oliva verge extra) d'oliva ecològic és vital per evitar pesticides i garantir la màxima puresa i aportació de polifenols.