9. ASTEA — 5 ENSALADA FRESKO AEBAREKIN (Oliba Olio Birjina Gehigarria)

Udaberriari freskotasunez harrera egiteko errezeta argiak eta zitrikoak.

SARRERA

Eguraldi ona iristearekin batera, plater freskoagoak nahi dira. GureEVOO (Oliba Olio Birjina Gehigarria)apainketa ezin hobea da: kalitate handiko olio birjina estraren zaporea ematen du barazki freskoak hobetzeko beharrezkoa den zitriko-ukituarekin, limoi estutua gehitu beharrik gabe.

1. errezeta - Zesar entsalada osasuntsua EVOOarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: klasiko baten bertsio arina. Olioan dagoen limoiak saltsa orekatzen du.

Anoa: 2
Denbora: 15 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• Romaine letxuga
• oilaskoa plantxan
• Ogi croutons, parmesanoa
• Apainketa: jogurta, 3 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Mundu: Nahastu letxuga, oilaskoa eta croutoiak.
2. Soinekoa: Emultsionatu jogurta eta Oliba Olio Birjina Gehikoa.
3. Zerbitzatu: Gainean parmesanoarekin.

2. errezeta - Greziako entsalada tradizionala EVOO (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: Mediterraneoko freskotasun hutsa. Olioak feta eta pepinoa hobetzen ditu.

Anoa: 2
Denbora: 10 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• Tomatea, pepinoa, piper berdea
• Feta gazta, kalamata olibak
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Prestatu: txikitu barazkiak.
2. Nahastu: Konbinatu barazkiak feta eta olibekin.
3. Soinekoa: busti EVOO (oliba olio birjina estra) eta oreganoz.
4. Zerbitzatu: Freskoa.

3. errezeta - Udaberriko pasta entsalada EVOO (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: koloretsua eta elikagarria. Olioak freskotasuna ematen du pasta estali gabe.

Anoa: 2
Denbora: 20 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• Pasta laburra (fusilli)
• Cherry tomateak, mozzarella perlak
• albahaka freskoa
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Pasta: Egosi eta hoztu pasta.
2. Nahastu: Nahastu tomatearekin, mozzarella eta albahaka.
3. Soinekoa: Bota EVOO (oliba olio birjina estra).
4. Zerbitzatu: Freskoa.

4. errezeta - Ahuakatea, pepinoa eta feta entsalada EVOOarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: krematsua eta zitrikoa. Olioak aguakatea oxidatzea eragozten du.

Anoa: 2
Denbora: 10 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 2 aguakate
• 1 pepino
• feta gazta
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Prestatu: txikitu aguakatea eta pepinoa.
2. Nahastu: Konbinatu feta xehatuarekin.
3. Soinekoa: Ura Oliba Olio Birjina Gehiagoarekin.
4. Zerbitzatu: Freskoa.

5. errezeta - Fruta entsalada EVOO ukitu batekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: postre freskagarria. Olioak fruituaren gozotasuna hobetzen du.

Anoa: 2
Denbora: 10 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• Marrubiak, meloia, kiwia
• menda freskoa
• 2 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Prestatu: moztu fruta.
2. Soinekoa: Nahastu menda eta Oliba Olio Birjina Gehigarriarekin.
3. Zerbitzatu: Oso freskoa.

ONDORIOA ETA AZKEN OHARRAK

EVOO (Oliba Olio Birjina Gehigarria) entsalada azkar eta goxoen behin betiko aliatua da beste ongailurik beharrik gabe.