4. ASTEA — 5 ERREZETA VEGANO ERRAZ AEBAREKIN (oliba olio birjina estra) 

Jaki begano elikagarri eta zaporetsuak, EVOOaren intentsitate eta gorputzarekin hobetuak.

SARRERA

Urtarrila proposamen begano goxo eta sinpleekin itxiko dugu. EVOO (oliba olio birjina estra), oliba partikula txikiak mantenduz, intentsitate aromatikoa, kolore berde bizia eta goi-mailako gorputza eskaintzen ditu, plater sinpleak esperientzia gastronomiko bizi bihurtzen dituena.

1. Errezeta - Dilista gorri eta azenario krema EVOOarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: proteina begetalez betetako krema lasaigarria eta azkarra. EVOO-ak akabera bizia eta belarkara ematen du.

Anoa: 4
Denbora: 25 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 200 g dilista gorri
• 3 azenario
• 1 tipula
• 800 ml barazki salda
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)
• gatza eta kuminoa

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Salteatu: Salteatu tipula txikitua 2 koilarakada Oliba-Olio Birjina Extratan. Gehitu xerratan azenarioak eta frijitu.
2. Egosi: Gehitu dilista gorriak (garbituta) eta salda. Egosi 15-20 minutuz bigundu arte.
3. Braskatu: Ehotu ehundura leuna lortu arte. Gehitu gainerako Oliba Olio Birjina Gehigarria , zerbitzatzerakoan gorputza eta distira emateko.
4. Zerbitzatu: Doitu gatza eta kuminoa.

2. Errezeta - Pasta Entsalada Vegan osoa EVOOarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: Plater asegarria eta freskoa. EVOO pastari atxikitzen zaio, bere zaporea areagotuz.

Anoa: 2
Denbora: 15 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 150 g gari integraleko pasta
• Tomate lehorrak oliotan
• Oliba beltzak, arugula
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Pasta: Egosi pasta al dente. Hoztu txorrota azpian eta ondo xukatu.
2. Nahastu: Ontzi handi batean, nahastu pasta eguzkitako tomate, oliba eta arugula txikituta.
3. Soinekoa: isuri eskuzabal EVOO (oliba olio birjina estra).
4. Zerbitzatu: ondo nahastu eta zerbitzatu giro-tenperaturan.

3. Errezeta - Erremolatxa Hummus EVOOarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: bainu bizia eta osasuntsua. EVOO-ak erremolatxaren gozotasuna orekatzen duen intentsitate azken ukitua ematen du.

Anoa: 4
Denbora: 10 min (+ erremolatxa errea)
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 1 garbantzu egosi pote
• 1 erremolatxa egosi edo errea
• 1 baratxuri ale, limoi zukua
• 4 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Nahasketa: Gehitu txitxirioak, erremolatxa, baratxuria, limoi-zukua eta 2 koilarakada Oliba Olio Birjina Extra irabiagailuan.
2. Textura: Irabiatu krema leun bat lortu arte. Gehitu ura beharrezkoa bada testura doitzeko.
3. Zerbitzatu: Ontzi batean zerbitzatu eta gainean Oliba Olio Birjina Extrako hari eskuzabal batekin amaitu.

4. Errezeta - Barazki Curry azkarra EVOO (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: exotikoa eta elikagarria. EVOO espeziekin bat egiten du oinarri aromatiko konplexu bat sortuz.

Anoa: 2
Denbora: 20 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• Barazkiak dastatzeko (kalabazina, piperra, tipula)
• 400 ml koko esnea
• Curry hautsa, jengibrea
• 3 koilarakada EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Oinarria: Salteatu barazkiak Oliba Olio Birjina Gehiagoarekinekin. Gehitu curry eta jengibre birrindua.
2. Egosi: Gehitu koko esnea eta egosi 10 minutuz barazkiak samurrak egon arte.
3. Zerbitzatu: Zerbitzatu basmati arrozarekin.

5. Errezeta - Ahuakatea eta Tomate Tostadak EVOOrekin (Oliba Olio Birjina Extra)

Deskribapen laburra: gosaria edo afari arina gorena. EVOOk aguakatearen krematasuna hobetzen du.

Anoa: 1
Denbora: 5 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 1 edo 2 ogi xerra
• 1 aguakate heldua
• cherry tomateak
• EVOO (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Tostada: Txigortu ogia kurruskaria izan arte.
2. Mundu: birrindu aguakatea ogiaren gainean. Gehitu cherry tomateak txikituta.
3. Amaitu: ureztatu eskuzabal Oliba Olio Birjina Gehigarria gainean.
4. Zerbitzatu: Gehitu gatza eta piperbeltza.

ONDORIOA ETA AZKEN OHARRAK

Aste begano honek kalitatezko osagaiekin sinpletasuna funtsezkoa dela frogatzen du. EVOO (oliba olio birjina estra) ezin hobea da barazkiak egosteko eta gordinik janzteko, bere propietate antioxidatzaile guztiak mantenduz.