AOVE Orgánico Premium – 500ML (6 UNIDADES)

Ideal para consumo cru. A súa intensidade realza o sabor dos xamóns, embutidos, embutidos e queixos. Ideal para facer salsas e emulsións e acompañar verduras cocidas, peixes e pastas.

Descrición

Ficha técnica

CLASIFICACIÓN

Aceite de oliva virxe extra

Acidez máxima: 0,11º

Variedade: Picual

Orixe: Larva, das granxas da familia Las Espesas e El Llano

DATA DE RECOLLIDA

Do 20 ao 22 de outubro

DATA DE FRESA

As olivas lévanse á fábrica cada hora e van directamente á moenda sen gardalas nunha tolva.

SISTEMA DE TRITURADO

Primeira extracción en frío, Temperatura: 18º

Degustación

COR

verde esmeralda

ASPECTO

Brillante e limpo, con aceite filtrado

NARIZ

Oliva verde afroitada con aromas a herbas, tomate e alcachofa; xunto con notas máis maduras de froitas frescas como mazá ou plátano verde.

BOCA

En boca ten unha entrada suave, que nos lembra as notas olfativas, un lixeiro amargor e un picante progresivo. Boa estrutura e persistencia.

MARIDAXE

Ideal para consumo cru. A súa intensidade realza o sabor dos xamóns, embutidos, embutidos e queixos. Ideal para facer salsas e emulsións e acompañar verduras cocidas, peixes e pastas.