4. TJEDAN — 5 JEDNOSTAVNIH VEGANSKIH RECEPATA S EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem) 

Hranjiva i aromatična veganska jela, poboljšana intenzitetom i tijelom EVOO-a.

UVOD

Siječanj završavamo ukusnim i jednostavnim veganskim prijedlozima. EVOO (Ekstra djevičansko maslinovo ulje) zadržavanjem sitnih čestica masline daje aromatski intenzitet, jarku zelenu boju i vrhunsko tijelo koje jednostavna jela pretvara u intenzivna gastronomska iskustva.

Recept 1 — Krema od crvene leće i mrkve s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem)

Kratak opis: Ugodna, brza krema puna biljnih proteina. EVOO pruža intenzivan i biljni finiš.

Porcije: 4
Vrijeme: 25 min
Težina: lako

Sastojci

• 200 g crvene leće
• 3 mrkve
• 1 luk
• 800 ml juhe od povrća
• 4 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja)
• sol i kumin

Priprema (korak po korak)

1. Pirjajte: pirjajte nasjeckani luk na 2 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja). Dodati narezanu mrkvu i prodinstati.
2. Kuhati: Dodajte crvenu leću (opranu) i juhu. Pirjajte 15-20 minuta dok ne omekša.
3. Drobljenje: Meljite dok ne dobijete glatku teksturu. Dodajte ostatak EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja) kako biste dobili tijelo i sjaj prilikom posluživanja.
4. Posluživanje: Prilagodite sol i kumin.

Recept 2 — veganska salata od tjestenine od cjelovitih žitarica s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem)

Kratak opis: Zasitno i svježe jelo. EVOO prianja uz tjesteninu, pojačavajući njen okus.

Porcije: 2
Vrijeme: 15 min
Težina: lako

Sastojci

• 150 g integralne tjestenine
• Sušene rajčice u ulju
• Crne masline, rikula
• 4 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja)

Priprema (korak po korak)

1. Tjestenina: Skuhajte tjesteninu al dente. Ohladite pod slavinom i dobro ocijedite.
2. Miksajte: U velikoj zdjeli pomiješajte tjesteninu s nasjeckanim sušenim rajčicama, maslinama i rikulom.
3. Haljina: obilno ulijte EVOO (ekstra djevičansko maslinovo ulje).
4. Posluživanje: Dobro promiješajte i poslužite na sobnoj temperaturi.

Recept 3 — Humus od pečene cikle s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem)

Kratki opis: živahan i zdrav umak. EVOO daje završni dodir intenziteta koji uravnotežuje slatkoću cikle.

Porcije: 4
Vrijeme: 10 min (+ pečena cikla)
Težina: lako

Sastojci

• 1 staklenka kuhanog slanutka
• 1 kuhana ili pečena cikla
• 1 češanj češnjaka, limunov sok
• 4 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja)

Priprema (korak po korak)

1. Izmiješati: Dodajte slanutak, ciklu, češnjak, limunov sok i 2 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja) u blender.
2. Tekstura: Tucite dok ne dobijete glatku kremu. Dodajte vodu ako je potrebno da prilagodite teksturu.
3. Posluživanje: Poslužite u zdjelici i završite s obilatim navojem EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja) na vrhu.

Recept 4 — Brzi curry od povrća s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem)

Kratak opis: Egzotično i hranjivo. EVOO se stapa sa začinima stvarajući složenu aromatičnu bazu.

Porcije: 2
Vrijeme: 20 min
Težina: lako

Sastojci

• Povrće po ukusu (tikvice, paprika, luk)
• 400 ml kokosovog mlijeka
• Curry u prahu, đumbir
• 3 žlice EVOO (ekstra djevičanskog maslinovog ulja)

Priprema (korak po korak)

1. Baza: Pirjajte povrće s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem). Dodajte curry i naribani đumbir.
2. Kuhanje: dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte 10 minuta dok povrće ne omekša.
3. Posluživanje: Poslužite s basmati rižom.

Recept 5 — Tostovi od avokada i rajčice s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem)

Kratki opis: Vrhunski doručak ili lagana večera. EVOO pojačava kremastost avokada.

Porcije: 1
Vrijeme: 5 min
Težina: lako

Sastojci

• 1 ili 2 kriške kruha od dizanog tijesta
• 1 zreli avokado
• cherry rajčice
• EVOO (ekstra djevičansko maslinovo ulje)

Priprema (korak po korak)

1. Tost: tostirajte kruh dok ne postane hrskav.
2. Sastavite: Zgnječite avokado preko kruha. Dodajte nasjeckane cherry rajčice.
3. Završetak: obilno zalijte s EVOO (ekstra djevičanskim maslinovim uljem) na vrhu.
4. Poslužite: dodajte pahuljice soli i papra.

ZAKLJUČAK I ZAVRŠNE NAPOMENE

Ovaj veganski tjedan dokazuje da je jednostavnost s kvalitetnim sastojcima ključna. EVOO (ekstra djevičansko maslinovo ulje) savršeno je za kuhanje povrća i sirovo preljev, zadržavajući sva svoja antioksidativna svojstva.