Organska rana žetva Constellation EVOO – 500 ML (6 JEDINICA)

Idealan za konzumaciju sirov. Njegov intenzitet pojačava okus šunke, suhomesnatih proizvoda, kobasica i sireva. Idealan za izradu umaka i emulzija te za prilog kuhanom povrću, ribi i tjestenini

Opis

Tehnički list

KLASIFIKACIJA

Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Maksimalna kiselost: 0,11º

Raznolikost: Picual

Podrijetlo: Larva, s obiteljskih farmi Las Espesas i El Llano

DATUM PREUZIMANJA

Od 20. do 22. listopada

DATUM MLJEVANJA

Masline se svaki sat odvoze u tvornicu i idu direktno na mljevenje bez držanja u spremniku.

SUSTAV BRUŠENJA

Prva hladna ekstrakcija, temperatura: 18º

Kušanje

BOJA

smaragdno zelena

ASPEKT

Svijetao i čist, uljni filter

NOS

Voćna zelena maslina s aromama začinskog bilja, rajčice i artičoke; zajedno sa zrelijim notama svježeg voća poput jabuke ili zelene banane.

USTA

U ustima ima mekan ulaz, koji podsjeća na mirisne note, laganu gorčinu i progresivnu ljutinu. Dobra struktura i postojanost.

UPARIVANJE

Idealan za konzumaciju u sirovom stanju. Njegov intenzitet pojačava okus šunke, suhomesnatih proizvoda, kobasica i sireva. Idealan za izradu umaka i emulzija te prilog kuhanom povrću, ribi i tjestenini.