4. HÉT – 5. KÖNNYŰ VEGÁN RECEPT EVOO-VAL (Extra szűz olívaolajjal) 

Tápláló és ízletes vegán ételek, az EVOO intenzitásával és testével tovább fokozva.

BEVEZETÉS

Finom és egyszerű vegán ajánlatokkal zárjuk a januárt. Az EVOO (Extra szűz olívaolaj) az olíva apró részecskéinek megtartásával aromás intenzitást, élénk zöld színt és kiváló testet biztosít, amely az egyszerű ételeket intenzív gasztronómiai élménnyé varázsolja.

1. recept – Vörös lencse és sárgarépa krém EVOO-val (extra szűz olívaolajjal)

Rövid leírás: Növényi fehérjékkel teli, vigasztaló, gyors krém. Az EVOO intenzív és lágyszárú befejezést biztosít.

Adagolás: 4
Idő: 25 perc
Nehézség: könnyű

Hozzávalók

• 200 g vöröslencse
• 3 sárgarépa
• 1 hagyma
• 800 ml zöldségleves
• 4 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)
• sót és köményt

Elkészítés (lépésről lépésre)

1. Pinta: Az apróra vágott hagymát 2 evőkanál EVOO-ban (Extra szűz olívaolaj) megdinszteljük. Adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát és pirítsuk meg.
2. Főzés: Adjuk hozzá a (megmosott) vöröslencsét és a húslevest. 15-20 percig puhára pároljuk.
3. Aprítás: Addig őröljük, amíg sima állagot nem kapunk. Adja hozzá az EVOO (extra szűz olívaolaj) maradékát, hogy testességet és fényt adjon tálaláskor.
4. Tálalás: Adjon hozzá sót és köményt.

2. recept – Vegán teljes kiőrlésű tészta saláta EVOO-val (extra szűz olívaolajjal)

Rövid leírás: kielégítő és friss étel. Az EVOO tapad a tésztához, fokozva annak ízét.

Adagolás: 2
Idő: 15 perc
Nehézség: könnyű

Hozzávalók

• 150 g teljes kiőrlésű tészta
• Szárított paradicsom olajban
• Fekete olajbogyó, rukkola
• 4 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)

Elkészítés (lépésről lépésre)

1. Tészta: Főzd meg a tésztát al dente. Csap alatt lehűtjük és jól lecsepegtetjük.
2. Keverjük össze: Egy nagy tálban keverjük össze a tésztát az apróra vágott aszalt paradicsommal, olajbogyóval és rukkolával.
3. Ruha: Öntsön bőségesen az EVOO-t (extra szűz olívaolaj).
4. Tálalás: Jól keverjük össze, és szobahőmérsékleten tálaljuk.

3. recept – Pörkölt répahummusz EVOO-val (extra szűz olívaolajjal)

Rövid leírás: Élénk és egészséges mártogatós. Az EVOO az intenzitás utolsó simítását adja, amely egyensúlyba hozza a répa édességét.

Adagok: 4
Idő: 10 perc (+ sült répa)
Nehézségi fok: könnyű

Hozzávalók

• 1 üveg főtt csicseriborsó
• 1 főtt vagy sült cékla
• 1 gerezd fokhagyma, citromlé
• 4 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)

Elkészítés (lépésről lépésre)

1. Turmixolás: Adjon hozzá csicseriborsót, céklát, fokhagymát, citromlevet és 2 evőkanál EVOO-t (extra szűz olívaolajat) egy turmixgépben.
2. Állazat: Addig verjük, amíg sima krémet nem kapunk. Adjon hozzá vizet, ha szükséges az állag beállításához.
3. Felszolgálás: Egy tálban tálaljuk, és a tetejére egy bőséges szál EVOO (extra szűz olívaolaj) kerül.

4. recept – Gyors növényi curry EVOO-val (extra szűz olívaolajjal)

Rövid leírás: Egzotikus és tápláló. Az EVOO összeolvad a fűszerekkel, összetett aromás alapot hozva létre.

Adagolás: 2
Idő: 20 perc
Nehézség: könnyű

Hozzávalók

• Zöldségek ízlés szerint (cukkini, paprika, hagyma)
• 400 ml kókusztej
• Curry por, gyömbér
• 3 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)

Elkészítés (lépésről lépésre)

1. Alap: Pároljuk meg a zöldségeket az EVOO-val (Extra Szűz olívaolajjal). Adjuk hozzá a curryt és a reszelt gyömbért.
2. Főzés: Adjuk hozzá a kókusztejet, és pároljuk 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Tálalás: Basmati rizzsel tálaljuk.

5. recept – Avokádós és paradicsomos pirítós EVOO-val (extra szűz olívaolajjal)

Rövid leírás: Kiváló reggeli vagy könnyű vacsora. Az EVOO fokozza az avokádó krémességét.

Adagolás: 1
Idő: 5 perc
Nehézség: könnyű

Hozzávalók

• 1 vagy 2 szelet kovászos kenyér
• 1 érett avokádó
• koktélparadicsom
• EVOO (extra szűz olívaolaj)

Elkészítés (lépésről lépésre)

1. Pirító: Pirítsa meg a kenyeret ropogósra.
2. Összeállítás: Az avokádót pépesítse a kenyérre. Adjuk hozzá az apróra vágott koktélparadicsomot.
3. Kifejezés: Bőségesen öntözzük meg az EVOO (Extra Szűz olívaolaj) felül.
4. Tálalás: Sózzuk és borsozzuk.

KÖVETKEZTETÉS ÉS ZÁRÓ MEGJEGYZÉSEK

Ez a vegán hét bizonyítja, hogy az egyszerűség a minőségi alapanyagokkal kulcsfontosságú. Az EVOO (extra szűz olívaolaj) tökéletes zöldségfőzéshez és nyers öntethez, megőrzi antioxidáns tulajdonságait.