TYDZIEŃ 3 — 5 ZDROWYCH DANIA BIAŁKOWYCH Z EVOO (Oliwa z Oliwek Extra Virgin)

Dania bogate w białko przywracające energię, wzmocnione świeżym i cytrusowym akcentem naszego EVOO.

WSTĘP

Białko jest niezbędne do naprawy mięśni i uczucia sytości. W tym tygodniu stawiamy na pożywne, ale zdrowe dania. Będziemy używać EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) do marynowania, gotowania i sezonowania, zapewniając cytrusową świeżość, która usuwa tłuszcz i równoważy smaki mięs, ryb i białek roślinnych.

Przepis 1 — Pierś z kurczaka marynowana w EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)

Krótki opis: Grillowany kurczak nigdy nie był tak smaczny. Marynata cytrusowa sprawia, że ​​jest soczysta i delikatna.

Porcje: 2
Czas: 25 min (+ czas marynowania)
Trudność: łatwa

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 4 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
• 1 ząbek mielonego czosnku, suszony rozmaryn
• sól i pieprz

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Marynowanie: W misce wymieszaj EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia), posiekany czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. Dodać piersi i pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut.
2. Gotowanie: Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Smaż kurczaka 5-6 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor i będzie gotowy w środku.
3. Odpoczynek: Przed pokrojeniem kurczaka odstaw na 2 minuty, aby zachował soki.
4. Podawać: podawać z warzywami gotowanymi na parze.

Przepis 2 — Energetyczna sałatka z ciecierzycy i tuńczyka z EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)

Krótki opis: Białko roślinne i zwierzęce połączone w szybkie i bardzo sycące danie.

Porcje: 2
Czas: 10 min
Trudność: łatwe

Składniki

• 1 słoik gotowanej ciecierzycy (400g)
• 2 puszki naturalnego tuńczyka
• 1 ogórek, pomidorki koktajlowe
• 4 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Przygotowanie: Umyj i osusz ciecierzycę. Ogórka pokroić i podzielić pomidorki koktajlowe.
2. Wymieszaj: W dużej misce połącz ciecierzycę, odsączonego tuńczyka, ogórek i pomidory.
3. Ubranie: Obficie wlej EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Sól i pieprz do smaku.
4. Podawać: dobrze wymieszaj i podawaj świeże.

Przepis 3 — Łosoś Grillowany Z Sosem EVOO (Oliwa Z Oliwek Extra Virgin)

Krótki opis: Omega-3 i wysokiej jakości białka. EVOO podkreśla tłusty smak łososia.

Porcje: 2
Czas: 15 min
Trudność: łatwe

Składniki

• 2 świeże polędwiczki z łososia
• 4 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
• świeży koperek
• Płatki solne

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Gotowanie: Rozgrzej patelnię. Dodaj łyżkę EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Smaż łososia 4 minuty po stronie skóry, aż będzie chrupiący, a następnie 2 minuty po drugiej stronie.
2. Talerz: Wyjmij łososia.
3. Sos: Zdejmij z ognia resztę EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia) na gorącą patelnię z posiekanym koperkiem, aby utworzyć szybką emulsję z sokami rybnymi.
4. Podawanie: Polej sosem łososia.

Przepis 4 — Twarde tofu smażone z warzywami i EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)

Krótki opis: pyszna opcja wegańska. Cytrusowy akcent EVOO ożywia tofu.

Porcje: 2
Czas: 20 min
Trudność: łatwe

Składniki

• 200 g twardego tofu
• Różne warzywa (papryka, marchewka, brokuły)
• 4 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
• Sos sojowy

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Przygotowanie: Odcedź i odciśnij tofu, aby usunąć wodę. Pokrój go w kostkę.
2. Smażenie: Podgrzej 2 łyżki EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Zrumienić tofu.
3. Dodaj warzywa: dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż będą al dente.
4. Wykończenie: dodaj odrobinę soi i resztę EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Wymieszaj i podawaj.

Przepis 5 — Grillowany stek wołowy z EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) i ziołami

Krótki opis: Białko o wysokiej wartości biologicznej. EVOO rozjaśnia siłę czerwonego mięsa.

Porcje: 2
Czas: 15 min
Trudność: łatwe

Składniki

• 2 steki wołowe (po 200 g każdy)
• 4 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
• świeży tymianek, czosnek
• Sala Maldona

Przygotowanie (krok po kroku)

1. Gotowanie: smaż steki na bardzo gorącym grillu lub patelni do smaku.
2. Talerz: Połóż mięso na talerzach.
3. Sos: Na tej samej gorącej patelni dodaj EVOO (oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia), tymianek i zmiażdżony czosnek. Pozwól mu parzyć przez 30 sekund.
4. Podawanie: Polej steki tym olejem i posyp solą Maldon.

ZAKOŃCZENIE I UWAGI KOŃCOWE

To menu białkowe pokazuje, że zdrowe odżywianie jest łatwe i smaczne. EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia) to niesamowity sprzymierzeniec w dodawaniu smaku.