SĂPTĂMÂNA 7 — 5 REȚETE RAPIDE PENTRU ZILE RACE CU EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Mâncăruri reconfortante gata în cel mai scurt timp, folosind EVOO aromat cu usturoi, busuioc sau rozmarin.

INTRODUCERE

Când este frig, vrem să mâncăm bine dar fără să stăm ore în șir în bucătărie. EVOO (ulei de măsline extravirgin) nostru pe bază de plante este soluția perfectă: conține deja esența de ierburi proaspete, economisindu-ne timp de pregătire și oferind o aromă intensă din prima secundă.

Rețeta 1 — Cremă de roșii prăjite cu EVOO (ulei de măsline extra virgin) usturoi din plante

Scurtă descriere: intens și reconfortant. Uleiul de usturoi îmbunătățește aroma roșiilor prăjite.

Porții: 4
Timp: 25 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 1 kg roșii coapte
• 1 ceapă
• 500 ml bulion de legume
• 4 linguri de usturoi cu plante EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Pregătire (pas cu pas)

1. Prăjire: Tăiați roșiile și ceapa, apă cu usturoi EVOO (ulei de măsline extravirgin) și coaceți timp de 15 minute la 200°C.
2. Gătiți: Puneți legumele prăjite într-o oală cu bulion și fierbeți timp de 5 minute.
3. Zdrobiți: măcinați până obțineți o cremă fină.
4. Servim: Cu un strop de ulei de usturoi deasupra.

Rețeta 2 — Paste rapide cu ciuperci și EVOO (ulei de măsline extra virgin) pe bază de plante cu rozmarin

Descriere scurtă: un fel de mâncare gustos și aromat în 15 minute. Rozmarinul se combina perfect cu ciupercile.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 200 g paste (tagliatelle)
• 300 g ciuperci
• 4 linguri de rozmarin EVOO din plante (ulei de măsline extravirgin)
• parmezan

Pregătire (pas cu pas)

1. Paste: Gătiți pastele conform instrucțiunilor.
2. Se sote: Se calesc ciupercile feliate cu EVOO (ulei de masline extravirgin) si rozmarin.
3. Amestecați: adăugați pastele fierte în tava cu ciuperci.
4. Servim: Cu parmezan ras.

Rețeta 3 — Supă de pâine Castellana cu usturoi din plante EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Descriere scurtă: Supa de utilizare maximă. Uleiul de usturoi dă aroma tradițională.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• pâine învechită
• Supă de pui sau șuncă
• 4 linguri de usturoi cu plante EVOO (ulei de măsline extravirgin)
• Boia, ouă

Pregătire (pas cu pas)

1. Sofrite: Se încălzește EVOO (ulei de măsline extravirgin) cu usturoiul, se adaugă boia și pâinea tocată.
2. Gătiți: Adăugați bulionul și fierbeți timp de 5 minute.
3. Terminați: adăugați un ou și lăsați-l să se înfiereze în bulion.
4. Servim: Foarte fierbinte.

Rețeta 4 — Wok de legume și tofu cu EVOO (ulei de măsline extra virgin) din plante cu busuioc

Descriere scurtă: proaspătă și ușoară. Busuiocul oferă o notă mediteraneană legumelor sotate.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• Legume julienne (piper, dovlecel, morcov)
• tofu ferm
• 4 linguri de EVOO (ulei de măsline extravirgin) din plante cu busuioc
• Sos de soia

Pregătire (pas cu pas)

1. Se sojește: Se călesc tofu și legumele cu EVOO (ulei de măsline extra virgin) și busuioc la foc foarte iute.
2. Finalizare: adăugați sos de soia la sfârșit.
3. Serviți: imediat pentru a menține crocantul.

Reteta 5 — Cartofi sotati cu rozmarin cu EVOO (ulei de masline extra virgin) din plante

Descriere scurtă: Garnitura perfectă gata în 15 minute. Uleiul aromatizează uniform.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• cartofi mici
• 4 linguri de rozmarin EVOO din plante (ulei de măsline extravirgin)
• Sal Maldon

Pregătire (pas cu pas)

1. Gătiți: gătiți cartofii timp de 5 minute în cuptorul cu microunde.
2. Se sojește: Se călesc cartofii într-o tigaie cu EVOO (ulei de măsline extravirgin) și rozmarinul până devin aurii.
3. Servim: Cu sare Maldon.

CONCLUZIE ȘI NOTE FINALE

Gătitul rapid nu trebuie să fie neaparat. IerburiEVOO (Ulei de Măsline Extra Virgin) este aliatul perfect pentru a da aromă complexă în câteva secunde.