SĂPTĂMÂNĂ 3 — 5 MĂCURI PROTEINE SĂNĂTATE CU EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Mâncăruri bogate în proteine ​​pentru a recupera energie, îmbunătățite cu atingerea proaspătă și citrice a EVOO nostru.

INTRODUCERE

Proteinele sunt esențiale pentru repararea mușchilor și senzația de sațietate. Săptămâna aceasta ne concentrăm pe mâncăruri consistente, dar sănătoase. Vom folosi EVOO (ulei de măsline extra virgin) pentru a marina, a găti și a condimenta, oferind o prospețime de citrice care reduce grăsimea și echilibrează aromele cărnii, peștelui și proteinelor vegetale.

Rețeta 1 - Piept de pui marinat cu EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Descriere scurtă: puiul la grătar nu a fost niciodată atât de gustos. Marinada de citrice o menține suculentă și fragedă.

Porții: 2
Timp: 25 min (+ timp de marinare)
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 2 piept de pui
• 4 linguri EVOO (ulei de masline extravirgin)
• 1 catel de usturoi tocat, rozmarin uscat
• sare si piper

Pregătire (pas cu pas)

1. Mariner: Într-un castron, amestecați EVOO (ulei de măsline extravirgin), usturoiul tocat, rozmarinul, sare și piper. Adăugați piepții și lăsați la marinat cel puțin 30 de minute.
2. Gătiți: Încingeți o tigaie sau o grătar la foc mediu-înalt. Gatiti puiul 5-6 minute pe fiecare parte pana devine maro auriu si gata in interior.
3. Odihnă: Lăsați puiul să se odihnească timp de 2 minute înainte de a tăia pentru a reține sucul.
4. Serviți: serviți cu legume fierte la abur.

Rețeta 2 — Salată energică de năut și ton cu EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Scurtă descriere: proteine ​​vegetale și animale combinate într-un fel de mâncare rapid și foarte sațios.

Porții: 2
Timp: 10 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 1 borcan de năut fiert (400 g)
• 2 conserve de ton natural
• 1 castravete, rosii cherry
• 4 linguri EVOO (ulei de masline extravirgin)

Pregătire (pas cu pas)

1. Pregătiți: spălați și scurgeți năutul. Tăiați castravetele și împărțiți roșiile cherry.
2. Amestecați: într-un castron mare, combinați năutul, tonul scurs, castraveții și roșiile.
3. Rochie: turnați cu generozitate EVOO (ulei de măsline extravirgin). Sare si piper dupa gust.
4. Servim: Se amestecă bine și se servește proaspăt.

Rețeta 3 - Somon la grătar cu sos EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Descriere scurtă: Omega-3 și proteine ​​de înaltă calitate. EVOO evidențiază aroma grasă a somonului.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 2 muschi de somon proaspat
• 4 linguri EVOO (ulei de masline extravirgin)
• mărar proaspăt
• Fulgi de sare

Pregătire (pas cu pas)

1. Gătire: Încinge o tigaie. Adăugați o lingură de EVOO (ulei de măsline extravirgin). Gatiti somonul 4 minute pe partea de piele pana devine crocant, apoi 2 minute pe cealalta parte.
2. Placă: Scoateți somonul.
3. Sos: Pe foc, adăugați restul de EVOO (ulei de măsline extra virgin) în tigaia fierbinte cu mărar tocat pentru a crea o emulsie rapidă cu sucul de pește.
4. Servim: Turnați sosul peste somon.

Rețeta 4 — Tofu ferm sotat cu legume și EVOO (ulei de măsline extravirgin)

Descriere scurtă: o opțiune vegană delicioasă. Atingerea de citrice a EVOO dă viață tofu-ului.

Porții: 2
Timp: 20 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 200 g tofu ferm
• Diverse legume (piper, morcov, broccoli)
• 4 linguri EVOO (ulei de masline extravirgin)
• Sos de soia

Pregătire (pas cu pas)

1. Pregătiți: scurgeți și apăsați tofu pentru a îndepărta apa. Tăiați-o în cuburi.
2. Sote: Se încălzesc 2 linguri de EVOO (ulei de măsline extravirgin). Rumeniți tofu.
3. Adăugați legume: Adăugați legumele tocate și soțiți până al dente.
4. Finalizare: adăugați un strop de soia și restul de ulei de măsline extravirgin (EVOO). Se amestecă și se servește.

Rețeta 5 — Friptură de vită la grătar cu EVOO (ulei de măsline extravirgin) și ierburi

Scurtă descriere: proteină cu valoare biologică ridicată. EVOO ușurează forța cărnii roșii.

Porții: 2
Timp: 15 min
Dificultate: ușor

Ingrediente

• 2 fripturi de vita (200 g fiecare)
• 4 linguri EVOO (ulei de masline extravirgin)
• cimbru proaspăt, usturoi
• Sal Maldon

Pregătire (pas cu pas)

1. Gătiți: gătiți fripturile pe un grătar sau tigaie foarte fierbinte, după gust.
2. Farfurie: Pune carnea pe farfurii.
3. Sos: În aceeași tigaie fierbinte, adăugați EVOO (ulei de măsline extra virgin), cimbrul și usturoiul zdrobit. Se lasă la infuzat timp de 30 de secunde.
4. Servim: Turnați acest ulei infuzat peste fripturi și terminați cu sare Maldon.

CONCLUZIE ȘI NOTE FINALE

Acest meniu de proteine ​​arată că a mânca sănătos este ușor și gustos. EVOO (ulei de măsline extravirgin) este un aliat incredibil pentru a adăuga aromă.