СЕДМИЦА 2 — 5 ГОРЕЩИ ЗИМНИ КРЕМОВЕ С ОРГАНИЧЕН EVOO (Зехтин екстра върджин)

Успокояващи кремове за борба със зимния студ, подсилени с текстурата и вкуса на нашия органичен EVOO.

ВЪВЕДЕНИЕ

Зимата изисква ястия с лъжица. Тази седмица се фокусираме върху горещи кремове, които ни дават топлина и хранителни вещества. Органичният EVOO (екстра върджин зехтин) е тайният елемент за постигане на копринена текстура и добавяне на онзи слой интензивен и познат вкус, който превръща простия зеленчук в гурме ястие.

Рецепта 1 — Крем от праз и картофи (горещ вишисоаз) с органичен EVOO (екстра върджин зехтин)

Кратко описание: Кралицата на зимните кремове. Organic EVOO осигурява кремообразност, без да е необходимо прекомерна употреба на крем.

Порции: 4
Време: 35 минути
Трудност: лесно

съставки

• 4 големи праза (само бялата част)
• 2 средни картофа
• 1 глава бял лук
• 700 мл зеленчуков бульон
• 4 супени лъжици органичен EVOO (екстра върджин зехтин)
• Сол и бял пипер

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Соте: Нарежете праза и лука. Задушете ги бавно в тенджера с 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин) органичен докато станат много крехки, без да покафеняват.
2. Гответе: Добавете нарязаните картофи и бульона. Гответе на слаб огън 20 минути, докато картофите омекнат.
3. Натрошете: Смелете интензивно, докато получите много фин крем. Добавете останалата част от EVOO (екстра върджин зехтин) органичен докато смилате, за да осигурите мекота.
4. Сервиране: Регулирайте солта и белия пипер, когато сервирате горещо.

Рецепта 2 — Крем от моркови и портокал с EVOO (екстра върджин зехтин) Био

Кратко описание: Сладък и цитрусов контраст, който освежава сивите дни. EVOO подчертава цвета и интензивния вкус на моркова.

Порции: 4
Време: 30 минути
Трудност: лесно

съставки

• 600 г моркови
• 1 портокал (сок и кора)
• 1 глава лук
• 700 мл зеленчуков бульон
• 4 супени лъжици органичен EVOO (екстра върджин зехтин)
• сол

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Соте: Задушете нарязания лук с 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин) органичен. Добавете нарязаните моркови.
2. Готвене: Добавете бульона и гответе 15-20 минути. Добавете портокаловия сок накрая.
3. Натрошеност: Натрошете сметаната и добавете останалата част от EVOO (екстра върджин зехтин) органичен за лъскав завършек.
4. Сервирайте: Гарнирайте с малко портокалова кора.

Рецепта 3 — Крем от броколи и синьо сирене с EVOO (екстра върджин зехтин) Био

Кратко описание: Интензивен и с характер. Органичното EVOO омекотява силата на синьото сирене и създава перфектна емулсия.

Порции: 4
Време: 25 минути
Трудност: лесно

съставки

• 1 голямо броколи
• 100 г синьо сирене
• 1 праз
• 700 мл зеленчуков бульон
• 4 супени лъжици органичен EVOO (екстра върджин зехтин)
• сол

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Основа: Задушете праза с 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин) органичен. Добавете броколите и ги задушете за 5 минути.
2. Гответе: Покрийте с бульон и гответе 10-15 минути.
3. Натрошете: Смелете заедно със синьото сирене и останалата част от EVOO (Extra Virgin Olive Oil) органичен до получаване на гладък крем.
4. Сервирайте: Регулирайте внимателно солта (сиренето вече е солено).

Рецепта 4 — Ломбардия и ябълков крем с EVOO (екстра върджин зехтин) Био

Кратко описание: Ефектен цвят и изненадващ сладко-кисел вкус. Organic EVOO балансира земния цвят на зелето.

Порции: 4
Време: 30 минути
Трудност: лесно

съставки

• 1/2 малка червена зелка
• 2 кисели ябълки
• 1 глава лук
• 700 мл зеленчуков бульон
• 4 супени лъжици органичен EVOO (екстра върджин зехтин)
• ябълков оцет

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Соте: Задушете лука с 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин) органичен. Добавете нарязаното червено зеле и ябълката.
2. Гответе: Добавете бульон и капка оцет. Гответе 15 минути.
3. Смачкане: Смелете интензивно, като добавите останалата част от EVOO (Extra Virgin Olive Oil) органичен.
4. Сервиране: Регулирайте солта.

Рецепта 5 — Крем от карфиол и печен чесън с EVOO (екстра върджин зехтин) Био

Кратко описание: Кремообразно, гладко и с неустоим аромат на печен чесън. Organic EVOO подобрява вкуса, без да го прави горчив.

Порции: 4
Време: 40 минути
Трудност: лесно

съставки

• 1 малък карфиол
• 1 глава чесън
• 1 глава лук
• 700 мл зеленчуков бульон
• 4 супени лъжици органичен EVOO (екстра върджин зехтин)
• сол

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Печено: Печете цялата глава чесън във фурната с малко EVOO (Extra Virgin Olive Oil) органичен до омекване. Обелете печените скилидки.
2. Соте: Задушете лука. Добавете нарязания карфиол и запечения чесън.
3. Гответе: Добавете бульон и гответе 15-20 минути.
4. Натрошаване: Смелете, като включите останалата част от EVOO (Extra Virgin Olive Oil) органичен при смилането.
5. Сервиране: Регулирайте солта.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ

Това меню от кремове демонстрира как органичните маслиниEVOO (Extra Virgin Olive Oil) могат да превърнат скромните съставки в изтънчени и успокояващи ястия.