SETMANA 9 — 5 AMANIDES FRESQUES AMB AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Receptes lleugeres i cítriques per donar la benvinguda a la primavera amb frescor.

INTRODUCCIÓ

Amb l'arribada del bon temps, vénen de gust plats més frescos. El nostre AOVE (Oli d'oliva verge extra) és l'amaniment perfecte: aporta el sabor de l'oli verge extra d'alta qualitat amb el toc cítric necessari per realçar els vegetals frescos, sense necessitat d'afegir llimona espremuda.

Recepta 1 — Amanida Cèsar Saludable amb AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Descripció breu: La versió lleugera d'un clàssic. La llimona de l'oli equilibra la salsa.

Racions: 2
Temps: 15 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• Enciam romana
• Pollastre a la planxa
• Crutons de pa, parmesà
• Amaniment: Iogurt, 3 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Preparació (pas a pas)

1. Muntar: Barreja enciam, pollastre i crutons.
2. Amanir: Emulsiona iogurt i el AOVE (Oli d'oliva verge extra).
3. Servir: Amb parmesà per sobre.

Recepta 2 — Amanida Grega Tradicional amb AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Descripció breu: Frescor mediterrani pur. L'oli potencia la feta i el cogombre.

Racions: 2
Temps: 10 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• Tomàquet, cogombre, pebrot verd
• Formatge feta, olives kalamata
• 4 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Preparació (pas a pas)

1. Preparar: Pica els vegetals.
2. Mesclar: Combina vegetals amb feta i olives.
3. Amanir: Rega amb el AOVE (Oli d'oliva verge extra) i orenga.
4. Servir: Fresca.

Recepta 3 — Amanida de Pasta Primavera amb AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Descripció breu: Colorida i nutritiva. L'oli aporta frescor sense emmascarar la pasta.

Racions: 2
Temps: 20 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• Pasta curta (fusilli)
• Tomàquets cherry, mozzarella perletes
• Alfàbrega fresca
• 4 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Preparació (pas a pas)

1. Pasta: Cou i refreda la pasta.
2. Barreja: Barreja amb tomàquets, mozzarella i alfàbrega.
3. Amanir: Aboca el AOVE (Oli d'oliva verge extra) .
4. Servir: Fresca.

Recepta 4 — Amanida d'Alvocat, Cogombre i Feta a l'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Descripció breu: Cremosa i cítrica. L'oli evita que l'alvocat s'oxidi.

Racions: 2
Temps: 10 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• 2 alvocats
• 1 cogombre
• Formatge feta
• 4 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Preparació (pas a pas)

1. Preparar: Pica alvocat i cogombre.
2. Barreja: Combina amb feta esmicolada.
3. Amanir: Rega amb el AOVE (Oli d'oliva verge extra) .
4. Servir: Fresca.

Recepta 5 — Amanida de Fruites amb Toc d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Descripció breu: Postres refrescants. L'oli realça la dolçor de la fruita.

Racions: 2
Temps: 10 min
Dificultat: fàcil

Ingredients

• Maduixes, meló, kiwi
• Menta fresca
• 2 cullerades d'AOVE (Oli d'oliva verge extra)

Preparació (pas a pas)

1. Preparar: Pica la fruita.
2. Amanir: Barreja amb menta i el AOVE (Oli d'oliva verge extra).
3. Servir: Molt fresca.

CONCLUSIÓ I NOTES FINALS

El AOVE (Oli d'oliva verge extra) és l'aliat definitiu per a amanides ràpides i delicioses sense necessitat d'altres condiments.