ΕΒΔΟΜΑΔΑ 3 — 5 ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΠΙΑΤΑ ΜΕ EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο)

Πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνη για ανάκτηση ενέργειας, ενισχυμένα με τη φρέσκια και εσπεριδοειδή πινελιά του EVOO μας.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση των μυών και την αίσθηση κορεσμού. Αυτή την εβδομάδα εστιάζουμε σε χορταστικά αλλά υγιεινά πιάτα. Θα χρησιμοποιήσουμε το EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο) για να μαρινάρουμε, να μαγειρέψουμε και να καρυκεύσουμε, παρέχοντας φρεσκάδα εσπεριδοειδών που μειώνει το λίπος και εξισορροπεί τις γεύσεις των κρεάτων, των ψαριών και των φυτικών πρωτεϊνών.

Συνταγή 1 — Στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο με EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Σύντομη περιγραφή: Το ψητό κοτόπουλο δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμο. Η μαρινάδα εσπεριδοειδών το διατηρεί ζουμερό και τρυφερό.

Μερίδες: 2
Χρόνος: 25 λεπτά (+ χρόνος μαριναρίσματος)
Δυσκολία: εύκολο

Συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 4 κουταλιές της σούπας EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο, αποξηραμένο δεντρολίβανο
• αλατοπίπερο

Προετοιμασία (βήμα βήμα)

1. Μαρινάρετε: Σε ένα μπολ ανακατεύετε το EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο), το σκόρδο ψιλοκομμένο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα στήθη και αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Μαγείρεμα: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει μέσα.
3. Ξεκουράστε: Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 2 λεπτά πριν το κόψετε για να κρατήσει τους χυμούς.
4. Σερβίρετε: Σερβίρετε με λαχανικά στον ατμό.

Συνταγή 2 — Δυναμική σαλάτα με ρεβίθια και τόνο με EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο)

Σύντομη περιγραφή: Φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες συνδυάζονται σε ένα γρήγορο και πολύ χορταστικό πιάτο.

Μερίδες: 2
Χρόνος: 10 λεπτά
Δυσκολία: εύκολο

Συστατικά

• 1 βάζο βρασμένα ρεβίθια (400 γρ.)
• 2 κουτιά φυσικού τόνου
• 1 αγγούρι, ντοματίνια
• 4 κουταλιές της σούπας EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Προετοιμασία (βήμα βήμα)

1. Προετοιμάστε: Πλένουμε και στραγγίζουμε τα ρεβίθια. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι και μοιράζουμε τα ντοματίνια.
2. Ανακατεύουμε: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ρεβίθια, τον στραγγισμένο τόνο, το αγγούρι και τις ντομάτες.
3. Φόρεμα: Ρίξτε γενναιόδωρα το EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο). Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Σερβίρετε: Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε φρέσκο.

Συνταγή 3 — Σολομός στη σχάρα με σάλτσα EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Σύντομη περιγραφή: Ωμέγα-3 και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Το EVOO αναδεικνύει τη λιπαρή γεύση του σολομού.

Μερίδες: 2
Χρόνος: 15 λεπτά
Δυσκολία: εύκολο

Συστατικά

• 2 φιλέτα φρέσκου σολομού
• 4 κουταλιές της σούπας EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
• φρέσκος άνηθος
• Νιφάδες αλατιού

Προετοιμασία (βήμα βήμα)

1. Μαγείρεμα: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο). Μαγειρέψτε τον σολομό 4 λεπτά από την πλευρά της πέτσας μέχρι να γίνει τραγανός και μετά 2 λεπτά από την άλλη πλευρά.
2. Πιάτο: Αφαιρέστε τον σολομό.
3. Σάλτσα: Εκτός φωτιάς, προσθέστε το υπόλοιπο EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο) στο ζεστό τηγάνι με τον ψιλοκομμένο άνηθο για να δημιουργήσετε ένα γρήγορο γαλάκτωμα με τους χυμούς των ψαριών.
4. Σερβίρουμε: Περιχύνουμε με τη σάλτσα τον σολομό.

Συνταγή 4 — Σκληρό τόφου σοτέ με λαχανικά και EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)

Σύντομη περιγραφή: Μια νόστιμη επιλογή για vegan. Η πινελιά εσπεριδοειδών του EVOO δίνει ζωή στο τόφου.

Μερίδες: 2
Χρόνος: 20 λεπτά
Δυσκολία: εύκολο

Συστατικά

• 200 γρ σκληρό τόφου
• Διάφορα λαχανικά (πιπεριά, καρότο, μπρόκολο)
• 4 κουταλιές της σούπας EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
• Σάλτσα σόγιας

Προετοιμασία (βήμα βήμα)

1. Προετοιμάστε: Στραγγίστε και πιέστε το τόφου για να αφαιρέσετε το νερό. Κόψτε το σε κύβους.
2. Σοτάρουμε: Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο). Ροδίστε το τόφου.
3. Προσθέστε λαχανικά: Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι al dente.
4. Τέλος: Προσθέστε μια βουτιά σόγιας και το υπόλοιπο EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο). Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή 5 — Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα με EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) και βότανα

Σύντομη περιγραφή: Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Το EVOO ελαφρύνει τη δύναμη του κόκκινου κρέατος.

Μερίδες: 2
Χρόνος: 15 λεπτά
Δυσκολία: εύκολο

Συστατικά

• 2 μοσχαρίσιες μπριζόλες (200 γρ. η καθεμία)
• 4 κουταλιές της σούπας EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο)
• φρέσκο ​​θυμάρι, σκόρδο
• Σαλ Μάλντον

Προετοιμασία (βήμα βήμα)

1. Μαγείρεμα: Μαγειρέψτε τις μπριζόλες σε μια πολύ ζεστή σχάρα ή τηγάνι για γεύση.
2. Πιάτο: Βάλτε το κρέας σε πιάτα.
3. Σάλτσα: Στο ίδιο ζεστό τηγάνι, προσθέστε το EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο), το θυμάρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το να εγχυθεί για 30 δευτερόλεπτα.
4. Σερβίρετε: Ρίξτε αυτό το εμποτισμένο λάδι πάνω από τις μπριζόλες και τελειώστε με αλάτι Maldon.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Αυτό το μενού πρωτεΐνης δείχνει ότι η υγιεινή διατροφή είναι εύκολη και νόστιμη. Το EVOO (Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο) είναι ένας απίστευτος σύμμαχος για να προσθέσετε γεύση.