5. ASTEA — 5 ESPAINIAKO EGOSIKO TRADIZIONALA AEB ORGANIKOAREKIN (Oliba Olio Birjina Gehigarria)

Koilara plater klasikoak, erosoak eta tradizionalak EVOO ekologikoaren garbitasunarekin prestatuak.

SARRERA

Espainiako sukaldaritzaren sustraietara itzuliko gara. Eltzekari ezin hobea izateko, oinarria ezinbestekoa da, eta gure organikoaOliba Olio Birjina Gehigarria (Oliba Olio Birjina Gehigarria) aproposa da frijituak motelak eta sakonak sortzeko, tradizioa errespetatzen duen zapore purua eta naturala emanez, alferrikako gantz edo zapore artifizialak gehitu gabe.

1. errezeta — Errioxako dilistak EVOO ekologikoarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: gisatua ezin hobea. Dilista samurrak txorizoaren zapore biziarekin eta EVOOarekin salteatutako.

Anoa: 4
Denbora: 60 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 300 g pardina dilistak
• 1 txorizo ​​gisatzeko, 100 g hirugiharra
• 1 tipula, 1 piper berde, 2 baratxuri ale
• 4 koilarakada EVOO ekologiko (oliba olio birjina estra)
• La Vera piperrautsa, erramu hostoa

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Salteatu: txikitu tipula, baratxuria eta piperra. Salteatu itzazu poliki-poliki lapiko batean Oliba Olio Birjina Extra ekologikoarekin.
2. Egosi: Gehitu dilistak (garbituta), txikitutako txorizoa eta hirugiharra, erramu hostoa eta piperrautsa. Estali urez.
3. Egosia: Su baxuan egosi 40-50 minutuz dilistak samurrak egon arte.
4. Zerbitzatu: Egokitu gatza eta zerbitzatu beroa.

2. errezeta - Garbantzuak espinakak eta bakailaoa EVOOn (oliba olio birjina estra) organikoa

Deskribapen laburra: Garizumako eltze tradizionala baina negu osorako ezin hobea.

Anoa: 4
Denbora: 40 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 1 garbantzu egosi pote
• 300 g espinakak freskoak
• 200 g bakailao gatzgabetua
• 4 koilarakada EVOO ekologiko (oliba olio birjina estra)
• Baratxuria, ogi frijitua, kuminoa

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Salteatu: Salteatu baratxuri txikitua Oliba Olio Birjina Gehigarria organikoan. Gehitu piperrautsa eta espinakak.
2. Egosi: Gehitu txitxirioak eta bakailaoa. Estali arrain-saldaz eta egosi 15 minutuz.
3. Amaitu: Ogi frijitua baratxuriarekin xehatu eta eltzelari gehitu loditzeko.
4. Zerbitzatu: beroa.

3. errezeta - Gardener Behi gisatua EVOO ekologikoarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: haragi samurra, ahoan urtzen duena, poliki-poliki bere zukuetan egosita.

Anoa: 4
Denbora: 90 min
Zailtasuna: ertaina

Osagaiak

• 600 g txahala erretzeko
• Patatak, azenarioak, ilarrak
• Tipula, ardo beltza
• 4 koilarakada EVOO ekologiko (oliba olio birjina estra)

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Zigilua: Zigilatu haragi txikitua Oliba Olio Birjina Gehigarria organiko oso beroan. Kendu.
2. Salteatu: Olio berean, tipula salteatu. Gehitu berriro haragia, gehitu ardo beltza eta utzi lurruntzen.
3. Egosia: Urez edo saldaz estali eta su motelean egosi 60 minutuz. Gehitu barazkiak eta egosi 20 minutu gehiago.
4. Zerbitzatu: beroa.

4. errezeta — Errioxako patata tradizionalak EVOO ekologikoarekin (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: sinpletasun hutsa. Salda bere kabuz loditzen duten patata pitzatuak.

Anoa: 4
Denbora: 40 min
Zailtasuna: erraza

Osagaiak

• 1 kg patata
• 2 txorizo ​​gisatua
• 1 tipula, 1 piper berde
• 4 koilarakada EVOO ekologiko (oliba olio birjina estra)
• Paprika, erramu hostoa

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Salteatu: Salteatu tipula eta piperra Oliba-Olio Birjina Extra ekologikoarekin.
2. Egosi: Gehitu txikitutako txorizoa eta piperrautsa. Gehitu patatak eta estali urez.
3. Egosia: Egosi 25-30 minutuz patata samurrak egon arte eta salda loditu arte.
4. Zerbitzatu: beroa.

5. Errezeta - Iparraldeko Albacore Marmitako ekologikoa EVOO (oliba olio birjina estra)

Deskribapen laburra: Euskal itsaski gisatu aberats eta zaporetsua. EVOO ekologikoak arrainaren zapore delikatua errespetatzen du.

Anoa: 4
Denbora: 45 min
Zailtasuna: ertaina

Osagaiak

• 500 g hegaluze kubotan
• Patatak, tipula, piper berdea
• 4 koilarakada EVOO ekologiko (oliba olio birjina estra)
• Choricero, arrain-salda

Prestaketa (urratsez urrats)

1. Oinarria: Tipula eta piperra salteatuta Oliba Olio Birjina Estrategia ekologikoarekin. Gehitu piper txorizo ​​haragia.
2. Egosi: Gehitu patatak eta salda. Egosi 20 min.
3. Arraina: Gehitu bonitoa sua itzali baino 2 minutu lehenago, mamitsu gera dadin.
4. Zerbitzatu: beroa.

ONDORIOA ETA AZKEN OHARRAK

Eltzekari tradizionalak dieta mediterraneoaren arima dira. EkologikoaEVOO (Oliba Olio Birjina Gehigarria) erabiliz, olioaren zapore biziak erregosia hobetzen duela ziurtatzen du osagai nagusiak menderatu gabe.