VIIKKO 7 – 5 PIKAREseptejä kylmiin päiviin EVOO (Extra Virgin Olive Oil) -yrttiöljyllä

Rauhoittavat ruoat nopeasti valmiina käyttämällä valkosipulilla, basilikalla tai rosmariinilla maustettua EVOO:ta.

JOHDANTO

Kun on kylmä, haluamme syödä hyvin, mutta viettämättä tunteja keittiössä. Yrtti EVOO (Extra Virgin Olive Oil) on täydellinen ratkaisu: se sisältää jo tuoreiden yrttien esanssia, mikä säästää valmistusaikaa ja tarjoaa intensiivisen maun ensimmäisestä sekunnista lähtien.

Resepti 1 – Paahdettu tomaattikerma EVOO (Extra Virgin Olive Oil) -yrttivalkosipulilla

Lyhyt kuvaus: intensiivinen ja lohdullinen. Valkosipuliöljy parantaa paahdettujen tomaattien makua.

Annosta: 4
Aika: 25 min
Vaikeusaste: helppoa

Ainesosat

• 1 kg kypsiä tomaatteja
• 1 sipuli
• 500 ml kasvislientä
• 4 ruokalusikallista valkosipuli-yrtti-EVOO-öljyä (extra virgin oliiviöljy)

Valmistelu (askel askeleelta)

1. Paahto: Leikkaa tomaatit ja sipuli, kastele valkosipulilla EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ja paista 15 minuuttia 200 °C:ssa.
2. Kypsentäminen: Laita paahdetut vihannekset kattilaan liemen kanssa ja keitä 5 minuuttia.
3. Murskaa: Jauha, kunnes saat hienon kerman.
4. Tarjoile: loraus valkosipuliöljyä päälle.

Resepti 2 – Pikapasta sienillä ja EVOO (Extra Virgin Olive Oil) -yrtti rosmariinilla

Lyhyt kuvaus: Maukas ja aromaattinen ruokalaji 15 minuutissa. Rosmariini sopii täydellisesti sienten kanssa.

Annosta: 2
Aika: 15 min
Vaikeusaste: helppoa

Ainesosat

• 200 g pastaa (tagliatelle)
• 300 g sieniä
• 4 ruokalusikallista rosmariiniyrttiä EVOO (extra virgin oliiviöljy)
• parmesaania

Valmistelu (askel askeleelta)

1. Pasta: Keitä pasta ohjeiden mukaan.
2. Paista: Paista viipaloidut sienet EVOO:ssa (extra virgin oliiviöljy) ja rosmariinissa.
3. Sekoita: Lisää keitetty pasta sienipannuun.
4. Tarjoile: raastetun parmesaanin kanssa.

Resepti 3 – Castellana-leipäkeitto yrttivalkosipulilla EVOO (ekstra neitsytoliiviöljy)

Lyhyt kuvaus: äärimmäisen hyödyllinen keitto. Valkosipuliöljy antaa perinteisen maun.

Annosta: 2
Aika: 15 min
Vaikeusaste: helppoa

Ainesosat

• vanhentunut leipä
• Kana- tai kinkkuliemi
• 4 ruokalusikallista valkosipuli-yrtti-EVOO-öljyä (extra virgin oliiviöljy)
• Paprika, kananmuna

Valmistelu (askel askeleelta)

1. Sofrite: Kuumenna EVOO (Extra Virgin Olive Oil) valkosipulin kanssa, lisää paprika ja hienonnettu leipä.
2. Kypsentäminen: Lisää liemi ja keitä 5 minuuttia.
3. Viimeistely: Lisää muna ja anna sen jähmettyä liemeen.
4. Tarjoilu: Erittäin kuuma.

Resepti 4 – Kasvis- ja tofuwok EVOO (Extra Virgin Olive Oil) -yrtti ja basilika

Lyhyt kuvaus: raikas ja kevyt. Basilika antaa paistetuille vihanneksille välimerellistä tunnelmaa.

Annosta: 2
Aika: 15 min
Vaikeusaste: helppoa

Ainesosat

• Julienne-vihannekset (pippuri, kesäkurpitsa, porkkana)
• kiinteää tofua
• 4 ruokalusikallista EVOO (extra virgin olive oil) -yrttiä basilikan kera
• Soijakastike

Valmistelu (askel askeleelta)

1. Paista: Paista tofua ja vihanneksia EVOO:n (Extra Virgin Olive Oil) ja basilikan kanssa erittäin korkealla lämmöllä.
2. Viimeistely: Lisää soijakastike lopussa.
3. Tarjoile: heti, jotta se säilyy.

Resepti 5 – Haudutetut perunat rosmariinilla ja EVOO (Extra Virgin Olive Oil) -yrtti

Lyhyt kuvaus: täydellinen lisuke valmis 15 minuutissa. Öljy tuoksuu tasaisesti.

Annosta: 2
Aika: 15 min
Vaikeusaste: helppoa

Ainesosat

• pikkujuttu
• 4 ruokalusikallista rosmariiniyrttiä EVOO (extra virgin oliiviöljy)
• Sal Maldon

Valmistelu (askel askeleelta)

1. Kypsentäminen: Kypsennä perunoita 5 minuuttia mikroaaltouunissa.
2. Paista: Paista perunat pannulla EVOO:ssa (extra virgin oliivi oil) ja rosmariinissa kullanruskeiksi.
3. Tarjoile: Maldon-suolan kanssa.

PÄÄTELMÄT JA LOPPUHUOMAUTUKSET

Nopean ruoanlaiton ei tarvitse olla tylsää. YrttiEVOO (Extra Virgin Olive Oil) on täydellinen liittolainen, joka antaa monimutkaisen maun sekunneissa.