2주차 — 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 함유한 5가지 따뜻한 겨울 크림

유기농 EVOO의 질감과 풍미가 강화되어 겨울철 추위를 이겨내는 편안한 크림입니다.

소개

겨울에는 숟가락 요리가 필요합니다. 이번 주에는 우리에게 열과 영양분을 공급하는 핫 크림에 초점을 맞췄습니다. 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)는 부드러운 질감을 구현하고 강렬하고 친숙한 맛을 더해 단순한 야채를 고급 요리로 바꾸는 비결입니다.

레시피 1 - 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 곁들인 부추와 감자 크림(핫 비시수아즈)

간략한 설명: 겨울 크림의 여왕. Organic EVOO는 크림을 과도하게 사용하지 않고도 크리미한 느낌을 선사합니다.

제공량: 4
시간: 35분
난이도: 쉬움

재료

• 대파 4개(흰부분만)
• 중간 크기 감자 2개
• 흰 양파 1개
• 야채육수 700ml
• 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 4테이블스푼
• 소금과 흰 후추

준비(단계별)

1. 소테: 리크와 양파를 다집니다. EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 2테이블스푼과 유기농을 냄비에 넣어 갈변 없이 매우 부드러워질 때까지 천천히 볶습니다.
2. 요리: 다진 감자와 국물을 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 20분간 끓입니다.
3. 으깨기: 매우 고운 크림이 될 때까지 강렬하게 분쇄합니다. 부드러운 느낌을 주기 위해 분쇄하는 동안 나머지 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농을 첨가하세요.
4. 제공: 뜨겁게 제공할 때는 소금과 백후추를 조절하세요.

레시피 2 — EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 곁들인 당근과 오렌지 크림 유기농

간략한 설명: 회색빛 날을 밝게 해주는 달콤한 시트러스 향의 대비입니다. EVOO는 당근의 색과 강렬한 맛을 강조합니다.

제공량: 4
시간: 30분
난이도: 쉬움

재료

• 당근 600g
• 오렌지 1개(주스와 제스트)
• 양파 1개
• 야채육수 700ml
• 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 4테이블스푼
• 소금

준비(단계별)

1. 소테: EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농 2테이블스푼과 함께 잘게 썬 양파를 볶습니다. 얇게 썬 당근을 추가합니다.
2. 요리: 국물을 추가하고 15~20분 동안 요리합니다. 마지막에 오렌지 주스를 추가하세요.
3. 으깨기: 크림을 으깨고 나머지 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농을 추가하여 빛나는 마무리를 만드세요.
4. 제공: 약간의 오렌지 껍질로 장식합니다.

레시피 3 - EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 곁들인 브로콜리와 블루 치즈 크림 유기농

간단한 설명: 강렬하고 개성이 있습니다. 유기농 EVOO는 블루치즈의 강도를 부드럽게 하여 완벽한 유제를 만들어냅니다.

제공량: 4
시간: 25분
난이도: 쉬움

재료

• 큰 브로콜리 1개
• 블루 치즈 100g
• 부추 1개
• 야채육수 700ml
• 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 4테이블스푼
• 소금

준비(단계별)

1. 기본: EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농 2테이블스푼과 함께 부추를 볶습니다. 브로콜리를 넣고 5분간 볶습니다.
2. 요리: 국물을 붓고 10~15분 동안 요리하세요.
3. 으깨기: 부드러운 크림이 될 때까지 블루 치즈 및 나머지 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농을 함께 갈아주세요.
4. 제공: 소금을 조심스럽게 조정하세요(치즈는 이미 짠맛이 있습니다).

레시피 4 — EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 곁들인 롬바르디아 사과 크림 유기농

간략한 설명: 화려한 색상과 놀랍도록 달콤하고 신맛이 나는 맛입니다. 유기농 EVOO는 양배추의 흙맛의 균형을 유지합니다.

제공량: 4
시간: 30분
난이도: 쉬움

재료

• 작은 붉은 양배추 1/2개
• 신 사과 2개
• 양파 1개
• 야채육수 700ml
• 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 4테이블스푼
• 사과식초

준비(단계별)

1. 볶기: EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농 2테이블스푼과 함께 양파를 볶습니다. 잘게 썬 붉은 양배추와 사과를 추가합니다.
2. 요리: 국물과 식초를 조금 추가합니다. 15분 동안 요리하세요.
3. 으깨기: 세게 갈아서 나머지 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농을 추가합니다.
4. 제공: 소금을 조절하세요.

레시피 5 — EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)를 곁들인 콜리플라워와 구운 마늘 크림 유기농

간단한 설명: 크리미하고 부드러우며 거부할 수 없는 구운 마늘 향이 납니다. 유기농 EVOO는 쓴맛을 내지 않으면서 맛을 향상시킵니다.

제공량: 4
시간: 40분
난이도: 쉬움

재료

• 작은 콜리플라워 1개
• 마늘 1개
• 양파 1개
• 야채육수 700ml
• 유기농 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 4테이블스푼
• 소금

준비(단계별)

1. 구이: 마늘 머리 전체를 약간의 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)와 함께 유기농을 넣어 부드러워질 때까지 오븐에 구우세요. 구운 정향을 껍질을 벗기세요.
2. 소테: 양파를 볶습니다. 다진 콜리플라워와 구운 마늘을 추가합니다.
3. 요리: 국물을 추가하고 15~20분 동안 요리합니다.
4. 으깨기: 분쇄할 때 나머지 EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일) 유기농을 첨가하여 분쇄합니다.
5. 제공: 소금을 조절하세요.

결론 및 최종 참고 사항

이 크림 메뉴는 유기농 올리브EVOO(엑스트라 버진 올리브 오일)가 어떻게 평범한 재료를 정교하고 편안한 요리로 변화시킬 수 있는지 보여줍니다.