3–5 SAVAITĖ SVEIKŲ BALTYMŲ PATIEKALAI SU EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Patiekalai, kuriuose gausu baltymų, atgaunantys energiją, patobulinti gaiviu ir citrusiniu mūsų EVOO prisilietimu.

ĮVADAS

Baltymai yra būtini raumenų atstatymui ir sotumo jausmui. Šią savaitę daugiausia dėmesio skiriame sotiems, bet sveikiems patiekalams. Marinuoti, virti ir pagardinti naudosime EVOO (Extra Virgin Olive Oil), suteikdami citrusinių vaisių gaivumo, kuris sumažina riebalus ir subalansuoja mėsos, žuvies ir augalinių baltymų skonį.

1 receptas – vištienos krūtinėlė, marinuota EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: ant grotelių kepta vištiena dar niekada nebuvo tokia skani. Dėl citrusinių vaisių marinato jis išlieka sultingas ir švelnus.

Porcijos: 2
Laikas: 25 min. (+ marinavimo laikas)
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 2 vištienos krūtinėlės
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)
• 1 skiltelė malto česnako, džiovinto rozmarino
• druskos ir pipirų

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Marinatas: dubenyje sumaišykite EVOO (Extra Virgin Olive Oil), maltą česnaką, rozmariną, druską ir pipirus. Sudėkite krūtinėlę ir palikite marinuotis mažiausiai 30 minučių.
2. Virimas: įkaitinkite keptuvę arba groteles ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite vištieną 5–6 minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps auksinė ir iškeps.
3. Pailsėti: prieš pjaustydami leiskite vištienai pailsėti 2 minutes, kad išliktų sultys.
4. Patiekti: patiekite su garuose virtomis daržovėmis.

2 receptas – energingos avinžirnių ir tuno salotos su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: augaliniai ir gyvuliniai baltymai sujungti į greitą ir labai sotų patiekalą.

Pateikimas: 2
Laikas: 10 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1 indelis virtų avinžirnių (400g)
• 2 skardinės natūralaus tuno
• 1 agurkas, vyšniniai pomidorai
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Paruoškite: nuplaukite ir nusausinkite avinžirnius. Susmulkinkite agurką ir padalinkite vyšninius pomidorus.
2. Sumaišykite: dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, nusausintus tunus, agurkus ir pomidorus.
3. Suknelė: gausiai užpilkite EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Druska ir pipirai pagal skonį.
4. Patiekti: gerai išmaišykite ir patiekite šviežią.

3 receptas – ant grotelių kepta lašiša su EVOO padažu (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: Omega-3 ir aukštos kokybės baltymai. EVOO pabrėžia riebų lašišos skonį.

Pateikimas: 2
Laikas: 15 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 2 šviežios lašišos nugarinės
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)
• šviežių krapų
• Druskos dribsniai

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Maisto gaminimas: įkaitinkite keptuvę. Įpilkite šaukštą EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Kepkite lašišą 4 minutes iš odos pusės, kol ji taps traški, tada 2 minutes iš kitos pusės.
2. Lėkštė: išimkite lašišą.
3. Padažas: Nekaitęs, į karštą keptuvę su smulkintais krapais įpilkite likusį EVOO (Extra Virgin Olive Oil), kad susidarytumėte greitą emulsiją su žuvies sultimis.
4. Patiekti: lašišą užpilkite padažu.

4 receptas – tvirtas tofu, troškintas su daržovėmis ir EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: skanus veganiškas pasirinkimas. EVOO citrusinis prisilietimas suteikia tofu gyvybės.

Pateikimas: 2
Laikas: 20 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 200 g kieto tofu
• Įvairios daržovės (pipirai, morkos, brokoliai)
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)
• Sojų padažas

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Paruoškite: nusausinkite ir paspauskite tofu, kad pašalintumėte vandenį. Supjaustykite jį kubeliais.
2. Pakepkite: įkaitinkite 2 šaukštus EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Apkepkite tofu.
3. Pridėti daržovių: sudėkite pjaustytas daržoves ir troškinkite iki al dente.
4. Baigti: įpilkite šlakelį sojos ir likusio EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Sumaišykite ir patiekite.

5 receptas – ant grotelių keptas jautienos kepsnys su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ir žolelėmis

Trumpas aprašymas: didelės biologinės vertės baltymas. EVOO palengvina raudonos mėsos stiprumą.

Pateikimas: 2
Laikas: 15 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 2 jautienos kepsniai (po 200 g)
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)
• šviežių čiobrelių, česnakų
• Salis Maldonas

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Virimas: kepsnius kepkite ant labai karštų grotelių arba keptuvėje pagal skonį.
2. Lėkštė: sudėkite mėsą į lėkštes.
3. Padažas: į tą pačią karštą keptuvę sudėkite EVOO (Extra Virgin Olive Oil), čiobrelius ir susmulkintą česnaką. Leiskite infuzuoti 30 sekundžių.
4. Patiekti: užpilkite šiuo užpiltu aliejumi ant kepsnių ir užbaikite Maldono druska.

IŠVADOS IR BAIGIAMOSIOS PASTABOS

Šis baltymų meniu parodo, kad sveikai maitintis lengva ir skanu. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) yra neįtikėtinas sąjungininkas, suteikiantis skonio.