2 SAVAITĖ – 5 KARŠTI ŽIEMOS KREMAI SU EKOLOGIŠKU EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Paguodantys kremai, skirti kovoti su žiemos šalčiu, patobulinti mūsų ekologiško EVOO tekstūra ir skoniu.

ĮVADAS

Žiema reikalauja patiekalų su šaukštais. Šią savaitę daugiausia dėmesio skiriame karštiems kremams, kurie suteikia šilumos ir maistinių medžiagų. Ekologiškas EVOO (Extra Virgin Olive Oil) yra slaptas elementas, leidžiantis pasiekti šilkinę tekstūrą ir pridėti tą intensyvaus ir pažįstamo skonio sluoksnį, kuris paprastą daržovę paverčia gurmanišku patiekalu.

1 receptas – Porų ir bulvių kremas (Hot Vichyssoise) su ekologišku EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: žiemos kremų karalienė. Ekologiškas EVOO suteikia kremiškumo, nereikia per daug naudoti kremo.

Pateikimas: 4
Laikas: 35 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 4 dideli porai (tik balta dalis)
• 2 vidutinės bulvės
• 1 baltas svogūnas
• 700 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai ekologiško EVOO (ekstra virgin alyvuogių aliejaus)
• Druska ir baltieji pipirai

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Patroškinkite: susmulkinkite porus ir svogūną. Lėtai troškinkite juos puode su 2 šaukštais EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško, kol jie taps labai minkšti ir nepakeps.
2. Virimas: supilkite pjaustytas bulves ir sultinį. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol bulvės suminkštės.
3. Smulkinti: intensyviai malkite, kol gausite labai puikų kremą. Įpilkite likusio EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško, kad suteiktumėte šilko švelnumo.
4. Patiekti: patiekdami karštus, įberkite druskos ir baltųjų pipirų.

2 receptas – morkų ir apelsinų kremas su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) Ekologiškas

Trumpas aprašymas: saldus ir citrusinis kontrastas, kuris praskaidrina pilkas dienas. EVOO išryškina morkų spalvą ir intensyvų skonį.

Pateikimas: 4
Laikas: 30 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 600 g morkų
• 1 apelsinas (sultys ir žievelė)
• 1 svogūnas
• 700 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai ekologiško EVOO (ekstra virgin alyvuogių aliejaus)
• Druska

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pakepkite: pakepinkite susmulkintą svogūną su 2 šaukštais EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško. Sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas.
2. Virimas: įpilkite sultinio ir virkite 15–20 minučių. Pabaigoje įpilkite apelsinų sulčių.
3. Sutrupinti: sutrinkite grietinėlę ir įpilkite likusio EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško, kad gautumėte blizgesį.
4. Patiekti: papuoškite trupučiu apelsino žievelės.

3 receptas – grietinėlė iš brokolių ir mėlynojo sūrio su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiškas

Trumpas aprašymas: intensyvus ir su charakteriu. Ekologiškas EVOO sušvelnina pelėsinio sūrio stiprumą ir sukuria tobulą emulsiją.

Pateikimas: 4
Laikas: 25 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1 didelis brokolis
• 100 g pelėsinio sūrio
• 1 poro
• 700 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai ekologiško EVOO (ekstra virgin alyvuogių aliejaus)
• Druska

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pagrindas: pakepinkite porą su 2 šaukštais EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško. Sudėkite brokolius ir patroškinkite 5 minutes.
2. Virimas: užpilkite sultiniu ir virkite 10–15 minučių.
3. Smulkinti: sutrinkite su mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir likusiu EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologišku, kol gausite vientisą kremą.
4. Patiekti: atsargiai sureguliuokite druskos kiekį (sūris jau sūrus).

4 receptas – Lombardijos ir obuolių kremas su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) Ekologiškas

Trumpas aprašymas: įspūdinga spalva ir stebinantis saldžiarūgštis skonis. Ekologiškas EVOO subalansuoja kopūsto žemiškumą.

Pateikimas: 4
Laikas: 30 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1/2 mažo raudonojo kopūsto
• 2 rūgštūs obuoliai
• 1 svogūnas
• 700 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai ekologiško EVOO (ekstra virgin alyvuogių aliejaus)
• obuolių sidro actas

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pakepkite: pakepinkite svogūną su 2 šaukštais EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško. Sudėkite pjaustytą raudonąjį kopūstą ir obuolį.
2. Virimas: įpilkite sultinio ir šlakelį acto. Virkite 15 minučių.
3. Smulkinti: intensyviai malkite, pridėdami likusį EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologišką.
4. Patiekti: sureguliuokite druską.

5 receptas – žiedinių kopūstų ir skrudintų česnakų kremas su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) Ekologiškas

Trumpas aprašymas: kreminis, glotnus ir nenumaldomo skrudinto česnako aromato. Ekologiškas EVOO sustiprina skonį, nepadarydamas kartaus.

Pateikimas: 4
Laikas: 40 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1 coliflor pequeña
• 1 česnako galva
• 1 svogūnas
• 700 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai ekologiško EVOO (ekstra virgin alyvuogių aliejaus)
• Druska

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Skrudinimas: visą česnako galvutę paskrudinkite orkaitėje su trupučiu EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ekologiško , kol suminkštės. Iškepusius gvazdikėlius nulupkite.
2. Pakepkite: pakepinkite svogūną. Sudėkite susmulkintą žiedinį kopūstą ir pakepintą česnaką.
3. Virimas: įpilkite sultinio ir virkite 15–20 min.
4. Smulkinti: sumalkite, įmaišydami likusį EVOO (Extra Virgin Olive Oil) organinįmalant.
5. Patiekti: sureguliuokite druską.

IŠVADOS IR BAIGIAMOSIOS PASTABOS

Šis kremų meniu parodo, kaip ekologiškas alyvuogių aliejusEVOO (Extra Virgin Olive Oil) gali kuklius ingredientus paversti įmantriais ir guodžiančiais patiekalais.