4 SAVAITĖ – 5 PAPRASTAI VEGANAI RECEPTAI SU EVOO (Extra Virgin Olive Oil) 

Maistingi ir kvapnūs veganiški patiekalai, patobulinti EVOO intensyvumu ir kūnu.

ĮVADAS

Sausio mėnesį uždarome skaniais ir paprastais veganiškais pasiūlymais. EVOO (Extra Virgin Olive Oil), išlaikydamas mažas alyvuogių daleles, suteikia aromato intensyvumą, ryškią žalią spalvą ir puikų kūną, kuris paprastus patiekalus paverčia intensyviais gastronominiais potyriais.

1 receptas – raudonųjų lęšių ir morkų kremas su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: guodžiantis, greitas kremas, pilnas augalinių baltymų. EVOO suteikia intensyvią ir žolinę apdailą.

Pateikimas: 4
Laikas: 25 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 200 g raudonųjų lęšių
• 3 morkos
• 1 svogūnas
• 800 ml daržovių sultinio
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)
• druskos ir kmynų

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pakepkite: pakepinkite susmulkintą svogūną 2 šaukštuose EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas ir patroškinkite.
2. Virimas: įpilkite raudonųjų lęšių (nuplautų) ir sultinio. Troškinkite 15-20 minučių, kol suminkštės.
3. Smulkinti: malkite, kol gausite lygią tekstūrą. Įpilkite likusio EVOO (Extra Virgin Olive Oil), kad patiekdami suteiksite kūno ir blizgesio.
4. Patiekti: sureguliuokite druskos ir kmynų kiekį.

2 receptas – veganiškos viso grūdo makaronų salotos su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: sotus ir šviežias patiekalas. EVOO prilimpa prie makaronų, sustiprindamas jų skonį.

Pateikimas: 2
Laikas: 15 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 150 g pilno grūdo makaronų
• Džiovinti pomidorai aliejuje
• Juodosios alyvuogės, rukola
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Makaronai: išvirkite makaronus al dente. Atvėsinkite po čiaupu ir gerai nusausinkite.
2. Sumaišykite: dideliame dubenyje sumaišykite makaronus su pjaustytais saulėje džiovintais pomidorais, alyvuogėmis ir rukola.
3. Suknelė: gausiai užpilkite EVOO (Extra Virgin Olive Oil).
4. Patiekti: gerai išmaišykite ir patiekite kambario temperatūroje.

3 receptas – skrudintas burokėlių humusas su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: gyvybingas ir sveikas panardinimas. EVOO suteikia paskutinį intensyvumo pojūtį, subalansuojantį burokėlių saldumą.

Porcijos: 4
Laikas: 10 min (+ kepti burokėliai)
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1 indelis virtų avinžirnių
• 1 virtas arba skrudintas burokėlis
• 1 skiltelė česnako, citrinos sultys
• 4 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Sumaišykite: trintuve sudėkite avinžirnius, burokėlius, česnaką, citrinos sultis ir 2 šaukštus EVOO (Extra Virgin Olive Oil).
2. Struktūra: plakite, kol gausite vientisą kremą. Jei reikia, įpilkite vandens, kad sureguliuotumėte tekstūrą.
3. Patiekti: patiekite dubenyje ir užbaikite gausiu EVOO (Extra Virgin Olive Oil) siūlu ant viršaus.

4 receptas – greitas daržovių karis su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: egzotiška ir maistinga. EVOO susilieja su prieskoniais ir sukuria sudėtingą aromatinę bazę.

Pateikimas: 2
Laikas: 20 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• Daržovės pagal skonį (cukinijos, pipirai, svogūnai)
• 400 ml kokoso pieno
• Kario milteliai, imbieras
• 3 šaukštai EVOO (extra virgin alyvuogių aliejaus)

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pagrindas: pakepinkite daržoves su EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Sudėkite karį ir tarkuotą imbierą.
2. Virimas: įpilkite kokosų pieno ir troškinkite 10 minučių, kol daržovės suminkštės.
3. Patiekti: patiekite su basmati ryžiais.

5 receptas – avokadų ir pomidorų skrebučiai su EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Trumpas aprašymas: geriausi pusryčiai arba lengva vakarienė. EVOO padidina avokado kremiškumą.

Pateikimas: 1
Laikas: 5 min.
Sunkumas: lengvas

Ingredientai

• 1 arba 2 riekelės raugintos duonos
• 1 prinokęs avokadas
• vyšniniai pomidorai
• EVOO (Extra Virgin Olive Oil)

Paruošimas (žingsnis po žingsnio)

1. Skrudinimas: paskrudinkite duoną, kol ji taps traški.
2. Surinkite: sutrinkite avokadą ant duonos. Sudėkite pjaustytus vyšninius pomidorus.
3. Pabaiga: gausiai laistykite su EVOO (Extra Virgin Olive Oil) viršuje.
4. Patiekti: įberkite druskos ir pipirų dribsnių.

IŠVADOS IR BAIGIAMOSIOS PASTABOS

Ši veganų savaitė įrodo, kad paprastumas su kokybiškais ingredientais yra labai svarbus. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) puikiai tinka daržovėms virti ir žalioms padažams, išlaikant visas antioksidacines savybes.