Organik Erken Hasat Constellation EVOO – 500ML (6 BİRİM)

Çiğ tüketim için idealdir. Yoğunluğu jambonların, kurutulmuş etlerin, sosislerin ve peynirlerin lezzetini arttırır. Sos ve emülsiyon hazırlamak ve haşlanmış sebze, balık ve makarnaya eşlik etmek için idealdir

Tanım

Teknik sayfa

SINIFLANDIRMA

Sızma zeytinyağı

Maksimum asitlik: 0,11°

çeşitlilik: Resimli

Menşei: Las Espesas ve El Llano aile çiftliklerinden larva

TAHSİLAT TARİHİ

20 - 22 Ekim arası

FREZE TARİHİ

Zeytinler her saat başı fabrikaya alınmakta ve bunkerde bekletilmeden doğrudan öğütme aşamasına geçmektedir.

TAŞLAMA SİSTEMİ

İlk soğuk ekstraksiyon, Sıcaklık: 18°

Tatma

RENK

zümrüt yeşili

BAKIŞ AÇISI

Parlak ve temiz, yağ filtreli

BURUN

Ot, domates ve enginar aromalı meyveli yeşil zeytin; elma veya yeşil muz gibi taze meyvelerin daha olgun notalarıyla birlikte.

AĞIZ

Ağızda bize koku notalarını, hafif acılığı ve ilerleyen baharatlılığı hatırlatan yumuşak bir girişi vardır. İyi yapı ve dayanıklılık.

EŞLEŞTİRME

Çiğ tüketim için idealdir. Yoğunluğu jambonların, kurutulmuş etlerin, sosislerin ve peynirlerin lezzetini arttırır. Sos ve emülsiyon hazırlamak ve haşlanmış sebze, balık ve makarnaya eşlik etmek için idealdir.