СЕДМИЦА 3 — 5 ЗДРАВОСЛОВНИ ПРОТЕИНОВИ ЯСТИЯ С EVOO (Зехтин екстра върджин)

Ястия, богати на протеини за възстановяване на енергията, подсилени със свежата цитрусова нотка на нашия EVOO.

ВЪВЕДЕНИЕ

Протеинът е от съществено значение за възстановяването на мускулите и чувството за ситост. Тази седмица наблягаме на обилни, но здравословни ястия. Ще използваме EVOO (Extra Virgin Olive Oil) за мариноване, готвене и подправяне, осигурявайки цитрусова свежест, която намалява мазнините и балансира вкусовете на месото, рибата и растителните протеини.

Рецепта 1 — Пилешки гърди, мариновани с EVOO (екстра върджин зехтин)

Кратко описание: Пилето на грил никога не е било толкова вкусно. Цитрусовата марината го запазва сочно и нежно.

Порции: 2
Време: 25 минути (+ време за мариноване)
Трудност: лесно

съставки

• 2 пилешки гърди
• 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
• 1 скилидка смлян чесън, сушен розмарин
• сол и черен пипер

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Мариновайте: В купа смесете EVOO (екстра върджин зехтин), смлян чесън, розмарин, сол и черен пипер. Добавете гърдите и оставете да се мариноват поне 30 минути.
2. Гответе: Загрейте тиган или решетка на средно висока температура. Гответе пилето 5-6 минути от всяка страна, докато стане златисто кафяво и готово отвътре.
3. Почивка: Оставете пилето да почине за 2 минути, преди да го нарежете, за да запази соковете.
4. Сервиране: Сервирайте със задушени зеленчуци.

Рецепта 2 — Енергична салата от нахут и риба тон с EVOO (екстра върджин зехтин)

Кратко описание: Комбинация от растителен и животински протеин в бързо и много засищащо ястие.

Порции: 2
Време: 10 минути
Трудност: лесно

съставки

• 1 буркан варен нахут (400гр.)
• 2 консерви натурална риба тон
• 1 краставица, чери домати
• 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Приготвяне: Измийте и отцедете нахута. Нарежете краставицата и разделете чери доматите.
2. Смесване: В голяма купа смесете нахута, отцедената риба тон, краставицата и доматите.
3. Рокля: Налейте щедро EVOO (екстра върджин зехтин). Сол и черен пипер на вкус.
4. Сервиране: Разбъркайте добре и сервирайте прясно.

Рецепта 3 — Сьомга на скара със сос EVOO (екстра върджин зехтин)

Кратко описание: Омега-3 и висококачествени протеини. EVOO подчертава мазния вкус на сьомгата.

Порции: 2
Време: 15 минути
Трудност: лесно

съставки

• 2 пресни филета от сьомга
• 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
• пресен копър
• Солени люспи

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Готвене: Загрейте тиган. Добавете една супена лъжица EVOO (Extra Virgin Olive Oil). Гответе сьомгата 4 минути от страната на кожата, докато стане хрупкава, след това 2 минути от другата страна.
2. Чиния: Извадете сьомгата.
3. Сос: Изключете котлона, добавете останалата част от EVOO (екстра върджин зехтин) към горещия тиган с нарязания копър, за да създадете бърза емулсия с рибния сок.
4. Сервирайте: Залейте сьомгата със соса.

Рецепта 4 — твърдо тофу, задушено със зеленчуци и EVOO (екстра върджин зехтин)

Кратко описание: Вкусна веганска опция. Цитрусовата нотка на EVOO дава живот на тофуто.

Порции: 2
Време: 20 минути
Трудност: лесно

съставки

• 200 г твърдо тофу
• Различни зеленчуци (пипер, морков, броколи)
• 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
• соев сос

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Приготвяне: Отцедете тофуто и го натиснете, за да отстраните водата. Нарежете го на кубчета.
2. Соте: Загрейте 2 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин). Запържете тофуто.
3. Добавете зеленчуци: Добавете нарязаните зеленчуци и ги задушете, докато станат ал денте.
4. Край: Добавете капка соя и останалата част от EVOO (екстра върджин зехтин). Разбъркайте и сервирайте.

Рецепта 5 — Телешка пържола на скара с EVOO (екстра върджин зехтин) и билки

Кратко описание: Протеин с висока биологична стойност. EVOO облекчава силата на червеното месо.

Порции: 2
Време: 15 минути
Трудност: лесно

съставки

• 2 телешки стека (по 200гр)
• 4 супени лъжици EVOO (екстра върджин зехтин)
• прясна мащерка, чесън
• Сал Малдън

Подготовка (стъпка по стъпка)

1. Гответе: Печете пържолите на силно загрята скара или тиган на вкус.
2. Чиния: Поставете месото в чинии.
3. Сос: В същия горещ тиган добавете EVOO (екстра върджин зехтин), мащерката и счукания чесън. Оставете да се влива в продължение на 30 секунди.
4. Сервирайте: Изсипете това напоено масло върху пържолите и завършете със сол Maldon.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ БЕЛЕЖКИ

Това протеиново меню показва, че здравословното хранене е лесно и вкусно. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) е невероятен съюзник за добавяне на вкус.