UGE 7 — 5 HURTIGE OPSKRIFTER PÅ KOLDE DAGE MED EVOO (Ekstra Jomfru Olivenolie) URTE

Trøgende retter klar på ingen tid med EVOO smagt til med hvidløg, basilikum eller rosmarin.

INDLEDNING

Når det er koldt, vil vi gerne spise godt, men uden at bruge timer i køkkenet. Vores urte EVOO (Extra Virgin Olive Oil) er den perfekte løsning: den indeholder allerede essensen af ​​friske urter, hvilket sparer os forberedelsestid og giver en intens smag fra første sekund.

Opskrift 1 — Brændt tomatcreme med EVOO (ekstra jomfruolivenolie) urtehvidløg

Kort beskrivelse: Intens og trøstende. Hvidløgsolie forbedrer smagen af ​​ristede tomater.

Portioner: 4
Tid: 25 min.
Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• 1 kg modne tomater
• 1 løg
• 500 ml grøntsagsbouillon
• 4 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) herbal al ajo

Forberedelse (trin for trin)

1. Steg: Skær tomater og løg, vand med hvidløg EVOO (Extra Virgin Olive Oil) og rist i 15 minutter ved 200°C.
2. Kog: Kom de ristede grøntsager i en gryde med bouillon og kog i 5 min.
3. Knus: Kværn indtil du får en fin creme.
4. Server: Med et skvæt hvidløgsolie på toppen.

Opskrift 2 — Hurtig pasta med svampe og EVOO (ekstra jomfruolivenolie) urte med rosmarin

Kort beskrivelse: En velsmagende og aromatisk ret på 15 minutter. Rosmarin kombinerer perfekt med svampe.

Portioner: 2
Tid: 15 min.
Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• 200 g pasta (tagliatelle)
• 300 g svampe
• 4 spiseskefulde rosmarin urte EVOO (ekstra jomfru olivenolie)
• Parmesan

Forberedelse (trin for trin)

1. Pasta: Kog pastaen efter instruktionerne.
2. Svits: Sauter de skivede svampe med EVOO (ekstra jomfruolivenolie) og rosmarin.
3. Mezclar: Incorpora la pasta cocida a la sartén de los champiñones.
4. Server: Med revet parmesan.

Opskrift 3 - Castellana brødsuppe med urte-hvidløg EVOO (ekstra jomfruolivenolie)

Kort beskrivelse: Den ultimative brugssuppe. Hvidløgsolie giver den traditionelle smag.

Portioner: 2
Tid: 15 min.
Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• gammelt brød
• Kyllinge- eller skinkebouillon
• 4 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra) herbal al ajo
• Paprika, æg

Forberedelse (trin for trin)

1. Sofrite: Opvarm EVOO (Extra Virgin Olive Oil) med hvidløg, tilsæt paprika og det hakkede brød.
2. Kog: Tilsæt bouillon og kog i 5 min.
3. Afslut: Tilsæt et æg og lad det stivne i bouillonen.
4. Server: Meget varmt.

Opskrift 4 — grøntsags- og tofuwok med EVOO (ekstra jomfruolivenolie) urte med basilikum

Kort beskrivelse: Frisk og let. Basilikum giver et middelhavspræg til sauterede grøntsager.

Portioner: 2
Tid: 15 min.
Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• Julienne grøntsager (peber, zucchini, gulerod)
• fast tofu
• 4 spiseskefulde EVOO (ekstra jomfruolivenolie) urte med basilikum
• Sojasovs

Forberedelse (trin for trin)

1. Svits: Sauter tofu og grøntsager med EVOO (Extra Virgin Olive Oil) og basilikum ved meget høj varme.
2. Afslut: Tilsæt sojasovs til sidst.
3. Server: Med det samme for at bevare knasen.

Receta 5 — Patatas Salteadas al Romero con AOVE (Aceite de oliva virgen extra) Herbal

Kort beskrivelse: Det perfekte tilbehør klar på 15 min. Olien aromatiserer jævnt.

Portioner: 2
Tid: 15 min.
Sværhedsgrad: let

Ingredienser

• små kartofler
• 4 spiseskefulde rosmarin urte EVOO (ekstra jomfru olivenolie)
• Sal Maldon

Forberedelse (trin for trin)

1. Kog: Kog kartoflerne i 5 minutter i mikrobølgeovnen.
2. Svits: Sauter kartoflerne i en gryde med EVOO (ekstra jomfruolivenolie) og rosmarin, indtil de er gyldne.
3. Servir: Con sal Maldon.

KONKLUSION OG AFSLUTTENDE NOTER

Hurtig tilberedning behøver ikke at være kedelig. UrteEVOO (Extra Virgin Olive Oil) er den perfekte allierede til at give kompleks smag på få sekunder.