7. NEdēļa — 5

Ārti gatavi ēdieni, izmantojot EVOO, kas aromatizēts ar ķiploku, baziliku vai rozmarīnu.

IEVADS

Kad ir auksts, mēs vēlamies labi paēst, bet nepavadot stundas virtuvē. Mūsu ārstniecības augu EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ir ideāls risinājums: tā jau satur svaigu garšaugu esenci, ietaupot gatavošanās laiku un nodrošinot intensīvu garšu jau no pirmās sekundes.

1. recepte — grauzdētu tomātu krēms ar EVOO (ekstra neapstrādātas olīveļļas) augu ķiplokiem

Īss apraksts: intensīvs un mierinošs. Ķiploku eļļa uzlabo grauzdētu tomātu garšu.

Pasniegšana: 4
Laiks: 25 min
Grūtības: viegli

Sastāvdaļas

• 1 kg gatavu tomātu
• 1 sīpols
• 500 ml dārzeņu buljona
• 4 ēdamkarotes ķiploku augu EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa)

Sagatavošana (soli pa solim)

1. Cepts: sagrieziet tomātus un sīpolus, aplejiet ar ķiploku EVOO (Extra Virgin Olive Oil) un apcepiet 15 minūtes 200°C.
2. Pagatavot: lieciet apceptos dārzeņus katlā ar buljonu un vāriet 5 minūtes.
3. Sasmalciniet: samaļ, līdz iegūstat smalku krējumu.
4. Pasniedziet: uzlejiet ķiploku eļļu.

2. recepte — ātrie makaroni ar sēnēm un EVOO (Extra Virgin Olive Oil) garšaugi ar rozmarīnu

Īss apraksts: garšīgs un aromātisks ēdiens 15 minūtēs. Rozmarīns lieliski savienojas ar sēnēm.

Pasniegšana: 2
Laiks: 15 min
Grūtības: viegli

Sastāvdaļas

• 200 g makaronu (tagliatelle)
• 300 g sēņu
• 4 ēdamkarotes rozmarīna augu EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa)
• Parmezāns

Sagatavošana (soli pa solim)

1. Makaroni: pagatavojiet makaronus atbilstoši norādījumiem.
2. Sautēšana: apcepiet sagrieztās sēnes ar EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļu) un rozmarīnu.
3. Sajaukt: pievienojiet vārītos makaronus sēņu pannai.
4. Pasniedz: ar rīvētu parmezānu.

3. recepte — Castellana maizes zupa ar garšaugu ķiplokiem EVOO (ekstra neapstrādāta olīveļļa)

Īss apraksts: labākā zupa. Ķiploku eļļa piešķir tradicionālo garšu.

Pasniegšana: 2
Laiks: 15 min
Grūtības: viegli

Sastāvdaļas

• novecojusi maize
• Vistas vai šķiņķa buljons
• 4 ēdamkarotes ķiploku augu EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa)
• Paprika, olas

Sagatavošana (soli pa solim)

1. Sofrite: uzkarsējiet EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ar ķiplokiem, pievienojiet papriku un sasmalcinātu maizi.
2. Pagatavot: pievienojiet buljonu un vāriet 5 minūtes.
3. Pabeigt: pievienojiet olu un ļaujiet tai sastingt buljonā.
4. Pasniegt: ļoti karsts.

4. recepte — dārzeņu un tofu voks ar EVOO (Extra Virgin Olive Oil) augu ar baziliku

Īss apraksts: svaigs un viegls. Baziliks sautētiem dārzeņiem piešķir Vidusjūras pieskaņu.

Pasniegšana: 2
Laiks: 15 min
Grūtības: viegli

Sastāvdaļas

• Julienne dārzeņi (pipari, cukini, burkāni)
• ciets tofu
• 4 ēdamkarotes EVOO (extra virgin olive oil) augu ar baziliku
• Sojas mērce

Sagatavošana (soli pa solim)

1. Sautējiet: sautējiet tofu un dārzeņus ar EVOO (Extra Virgin Olive Oil) un baziliku uz ļoti lielas uguns.
2. Pabeigt: beigās pievienojiet sojas mērci.
3. Pasniedziet: nekavējoties, lai saglabātu kraukšķīgumu.

5. recepte — sautēti kartupeļi ar rozmarīnu ar EVOO (ekstra neapstrādātas olīveļļas) garšaugiem

Īss apraksts: ideāls garnīrs ir gatavs 15 minūtēs. Eļļa vienmērīgi aromatizējas.

Pasniegšana: 2
Laiks: 15 min
Grūtības: viegli

Sastāvdaļas

• mazi kartupeļi
• 4 ēdamkarotes rozmarīna augu EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa)
• Sals Maldons

Sagatavošana (soli pa solim)

1. Gatavošana: pagatavojiet kartupeļus 5 minūtes mikroviļņu krāsnī.
2. Sautēšana: sautē kartupeļus pannā ar EVOO (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļu) un rozmarīnu, līdz tie kļūst zeltaini.
3. Pasniedz: ar Maldonas sāli.

SECINĀJUMI UN NOBEIGUMA PIEZĪMES

Ātrai gatavošanai nav jābūt maigai. HerbalEVOO (Extra Virgin Olive Oil) ir ideāls sabiedrotais, lai dažu sekunžu laikā piešķirtu sarežģītu garšu.