UnOlivo - Constelação Orgânica de Colheita Precoce EVOO – 500ML - goldenolivegourmet.com
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Constelação Orgânica de Colheita Precoce EVOO – 500ML

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Termos e Condições
Envio para toda a Europa, resto do mundo, contacte-nos

Ideal para consumo cru. A sua intensidade realça o sabor dos presuntos, enchidos, enchidos e queijos. Ideal para fazer molhos e emulsões e acompanhar legumes cozidos, peixes e massas.


Descrição

Folha de dados

CLASSIFICAÇÃO
Azeite virgem extra
Acidez máxima: 0,11º
Variedade: Picual
Origem: Larva, das fazendas da família Las Espesas e El Llano

DATA DE COLEÇÃO
20 a 22 de outubro

DATA DE MOAGEM
A azeitona é levada à fábrica de hora em hora e vai diretamente para a moagem sem guardá-la na tremonha.

SISTEMA DE MOAGEM
Primeira extração a frio, Temperatura: 18º

Cata

COR
Verde esmeralda

APARÊNCIA
Brilhante e limpo, filtrado a óleo

NOSE
Frutado de azeitona verde com aromas de ervas, tomate e alcachofra; junto com notas mais maduras de frutas frescas como maçã ou banana verde.

PATH
Na boca apresenta uma entrada suave, que nos remete às notas olfativas, ligeiro amargor e picante progressivo. Boa estrutura e persistência.

PAIRING
Ideal para consumo bruto. A sua intensidade realça o sabor dos presuntos, enchidos, enchidos e queijos. Ideal para fazer molhos e emulsões e acompanhar legumes cozidos, peixes e massas.

Specifications for Constelação Orgânica de Colheita Precoce EVOO – 500ML

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