4. – 5. TÝŽDEŇ JEDNODUCHÝCH VEGANSKÝCH RECEPTU S EVOO (Extra panenský olivový olej) 

Výživné a chutné vegánske jedlá vylepšené intenzitou a telom EVOO.

ÚVOD

Január uzatvárame chutnými a jednoduchými vegánskymi ponukami. EVOO (Extra panenský olivový olej) udržiavaním malých čiastočiek olív poskytuje aromatickú intenzitu, žiarivú zelenú farbu a vynikajúce telo, ktoré premieňa jednoduché jedlá na intenzívne gastronomické zážitky.

Recept 1 — Krém z červenej šošovice a mrkvy s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Stručný popis: Upokojujúci, rýchly krém plný rastlinných bielkovín. EVOO poskytuje intenzívny a bylinkový záver.

Počet porcií: 4
Čas: 25 min
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie

• 200 g červenej šošovice
• 3 mrkvy
• 1 cibuľa
• 800 ml zeleninového vývaru
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)
• soľ a rasca

Príprava (krok za krokom)

1. Smažte: Nakrájanú cibuľu poduste na 2 polievkových lyžiciach EVOO (Extra panenský olivový olej). Pridáme nakrájanú mrkvu a orestujeme.
2. Varenie: Pridajte červenú šošovicu (premytú) a vývar. Dusíme 15-20 minút do mäkka.
3. Rozdrvenie: Drvte, kým nezískate hladkú textúru. Pridajte zvyšok EVOO (Extra panenský olivový olej), aby ste pri podávaní dodali telo a lesk.
4. Podávajte: Upravte soľ a rascu.

Recept 2 – Vegánsky celozrnný cestovinový šalát s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Stručný popis: Uspokojivé a čerstvé jedlo. EVOO priľne k cestovinám a zintenzívni ich chuť.

Počet porcií: 2
Čas: 15 min
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 150 g celozrnných cestovín
• Sušené paradajky v oleji
• Čierne olivy, rukola
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)

Príprava (krok za krokom)

1. Cestoviny: Cestoviny uvarte al dente. Ochlaďte pod kohútikom a dobre sceďte.
2. Zmiešajte: Vo veľkej mise zmiešajte cestoviny s nakrájanými sušenými paradajkami, olivami a rukolou.
3. Oblečenie: Veľkoryso nalejte EVOO (Extra panenský olivový olej).
4. Podávajte: Dobre premiešajte a podávajte pri izbovej teplote.

Recept 3 – Pečený repný hummus s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Krátky popis: Živý a zdravý dip. EVOO poskytuje konečný dotyk intenzity, ktorý vyvažuje sladkosť repy.

Počet porcií: 4
Čas: 10 minút (+ pečená repa)
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 1 pohár uvareného cíceru
• 1 varená alebo pečená repa
• 1 strúčik cesnaku, citrónová šťava
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)

Príprava (krok za krokom)

1. Zmiešanie: Pridajte cícer, cviklu, cesnak, citrónovú šťavu a 2 polievkové lyžice EVOO (Extra panenský olivový olej) do mixéra.
2. Textúra: Šľahajte, kým nezískate hladký krém. V prípade potreby pridajte vodu na úpravu textúry.
3. Podávame: Podávame v miske a na vrch posypeme štedrou niťou EVOO (Extra panenský olivový olej).

Recept 4 – Rýchle zeleninové kari s EVOO (extra panenský olivový olej)

Stručný popis: Exotické a výživné. EVOO sa spája s korením a vytvára komplexný aromatický základ.

Počet porcií: 2
Čas: 20 min
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie

• Zelenina podľa chuti (cuketa, paprika, cibuľa)
• 400 ml kokosového mlieka
• Kari prášok, zázvor
• 3 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)

Príprava (krok za krokom)

1. Základ: Zeleninu poduste na EVOO (Extra panenský olivový olej). Pridajte kari a strúhaný zázvor.
2. Varenie: Pridajte kokosové mlieko a varte 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Podávajte: Podávajte s ryžou basmati.

Recept 5 — Toasty s avokádom a paradajkami s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Krátky popis: Jedinečné raňajky alebo ľahká večera. EVOO zvyšuje krémovitosť avokáda.

Počet porcií: 1
Čas: 5 min
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie

• 1 alebo 2 krajce kváskového chleba
• 1 zrelé avokádo
• cherry paradajky
• EVOO (Extra panenský olivový olej)

Príprava (krok za krokom)

1. Hrianky: Chlieb opečte do chrumkava.
2. Zostavenie: Avokádo roztlačte na chlieb. Pridáme nakrájané cherry paradajky.
3. Dokončenie: Výdatne zalejte EVOO (Extra panenský olivový olej) navrchu.
4. Podávajte: Pridajte vločky soli a korenia.

ZÁVER A ZÁVEREČNÉ POZNÁMKY

Tento vegánsky týždeň dokazuje, že jednoduchosť s kvalitnými surovinami je kľúčová. EVOO (Extra panenský olivový olej) je ideálny na varenie zeleniny a surovú úpravu, pričom si zachováva všetky svoje antioxidačné vlastnosti.