Premium Organic EVOO CAN – 500ML (12 ENHETER)

Idealisk för råkonsumtion. Dess intensitet förstärker smaken av skinka, charkuterier, korvar och ostar. Idealisk för att göra såser och emulsioner och åtföljande kokta grönsaker, fisk och pasta.

Beskrivning

Tekniskt blad

KLASSIFICERING

Extra virgin olivolja

Maximal surhet: 0,11º

Sort: Bild

Ursprung: Larva, från släktgårdarna Las Espesas och El Llano

HÄMTNINGSDATUM

Från 20 till 22 oktober

FRÄSNINGSDATUM

Oliverna tas till fabriken varje timme och går direkt till malningen utan att förvara dem i en behållare.

SLIPSYSTEM

Första kallextraktionen, Temperatur: 18º

Provsmakning

FÄRG

smaragdgrön

ASPEKT

Ljus och ren, oljefiltrerad

NÄSA

Fruktig grön oliv med aromer av örter, tomat och kronärtskocka; tillsammans med mer mogna toner av färsk frukt som äpple eller grön banan.

MUN

I munnen har den en mjuk ingång, som påminner oss om doftnoterna, lätt beska och progressiv kryddighet. Bra struktur och uthållighet.

PARNING

Idealisk för råkonsumtion. Dess intensitet förstärker smaken av skinka, charkuterier, korvar och ostar. Idealisk för att göra såser och emulsioner och åtföljande kokta grönsaker, fisk och pasta.