3. – 5. TÝŽDEŇ ZDRAVÉ PROTEÍNOVÉ JEDLÁ S EVOO (Extra panenský olivový olej)

Jedlá bohaté na bielkoviny na obnovu energie, vylepšené sviežim a citrusovým nádychom nášho EVOO.

ÚVOD

Proteín je nevyhnutný pre regeneráciu svalov a pocit sýtosti. Tento týždeň sa zameriame na výdatné, no zdravé jedlá. EVOO (Extra panenský olivový olej) budeme používať na marinovanie, varenie a okorenenie, čím zaistíme citrusovú sviežosť, ktorá zredukuje tuk a vyváži chuť mäsa, rýb a rastlinných bielkovín.

Recept 1 — Kuracie prsia marinované s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Krátky popis: Grilované kura ešte nikdy nebolo také chutné. Citrusová marináda ju zachová šťavnatú a jemnú.

Počet porcií: 2
Čas: 25 minút (+ čas marinovania)
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 2 kuracie prsia
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)
• 1 strúčik mletého cesnaku, sušený rozmarín
• soľ a korenie

Príprava (krok za krokom)

1. Marinovať: V miske zmiešajte EVOO (Extra panenský olivový olej), mletý cesnak, rozmarín, soľ a korenie. Pridajte prsia a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
2. Varenie: Zohrejte panvicu alebo panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie mäso varte 5-6 minút z každej strany, kým nebude zlatohnedé a nebude hotové.
3. Odpočinok: Pred krájaním nechajte kurča 2 minúty odpočívať, aby si zachovalo šťavu.
4. Podávajte: Podávajte s dusenou zeleninou.

Recept 2 – Energetický šalát z cíceru a tuniaka s EVOO (Extra panenský olivový olej)

Stručný popis: Kombinácia rastlinných a živočíšnych bielkovín v rýchlom a veľmi zasýtiacom pokrme.

Počet porcií: 2
Čas: 10 min
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 1 pohár uvareného cíceru (400 g)
• 2 konzervy prírodného tuniaka
• 1 uhorka, cherry paradajky
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)

Príprava (krok za krokom)

1. Pripravte: Cícer umyte a sceďte. Nakrájajte uhorku a rozdeľte cherry paradajky.
2. Zmiešajte: Vo veľkej mise zmiešajte cícer, scedeného tuniaka, uhorku a paradajky.
3. Oblečenie: Veľkoryso nalejte EVOO (Extra panenský olivový olej). Soľ a korenie podľa chuti.
4. Podávajte: Dobre premiešajte a podávajte čerstvé.

Recept 3 — Grilovaný losos s EVOO omáčkou (Extra panenský olivový olej)

Krátky popis: Omega-3 a vysokokvalitné proteíny. EVOO zvýrazňuje mastnú chuť lososa.

Počet porcií: 2
Čas: 15 min
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 2 karé z čerstvého lososa
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)
• čerstvý kôpor
• Vločky soli

Príprava (krok za krokom)

1. Varenie: Zohrejte panvicu. Pridajte lyžicu EVOO (Extra panenský olivový olej). Lososa opekáme 4 minúty na koži do chrumkava, potom 2 minúty na druhej strane.
2. Tanierik: Lososa vyberte.
3. Omáčka: Z ohňa pridajte zvyšok EVOO (Extra panenský olivový olej) na rozpálenú panvicu s nasekaným kôprom, aby ste vytvorili rýchlu emulziu s rybou šťavou.
4. Podávajte: Lososa polejte omáčkou.

Recept 4 – Pevné tofu restované so zeleninou a EVOO (extra panenský olivový olej)

Krátky popis: Vynikajúca vegánska možnosť. Citrusový nádych EVOO dáva život tofu.

Počet porcií: 2
Čas: 20 min
Náročnosť: jednoduchá

Ingrediencie

• 200 g pevného tofu
• Rôzne druhy zeleniny (paprika, mrkva, brokolica)
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)
• Sójová omáčka

Príprava (krok za krokom)

1. Pripravte: Tofu sceďte a stlačte, aby ste odstránili vodu. Nakrájajte ho na kocky.
2. Smažte: Zahrejte 2 polievkové lyžice EVOO (Extra panenský olivový olej). Osmažte tofu.
3. Pridajte zeleninu: Pridajte nakrájanú zeleninu a restujte do al dente.
4. Dokončenie: Pridajte trochu sóje a zvyšok EVOO (Extra panenský olivový olej). Premiešame a podávame.

Recept 5 — Grilovaný hovädzí steak s EVOO (Extra panenský olivový olej) a bylinkami

Stručný popis: Proteín s vysokou biologickou hodnotou. EVOO odľahčuje silu červeného mäsa.

Počet porcií: 2
Čas: 15 min
Náročnosť: ľahké

Ingrediencie

• 2 hovädzie steaky (200 g každý)
• 4 polievkové lyžice EVOO (extra panenský olivový olej)
• čerstvý tymián, cesnak
• Sal Maldon

Príprava (krok za krokom)

1. Varenie: Steaky uvarte na veľmi horúcom grile alebo panvici podľa chuti.
2. Tanier: Mäso položte na taniere.
3. Omáčka: Do tej istej horúcej panvice pridajte EVOO (Extra panenský olivový olej), tymián a pretlačený cesnak. Nechajte lúhovať 30 sekúnd.
4. Podávajte: Steaky polejte týmto vylúhovaným olejom a dokončite soľou Maldon.

ZÁVER A ZÁVEREČNÉ POZNÁMKY

Toto proteínové menu ukazuje, že jesť zdravo je jednoduché a chutné. EVOO (Extra panenský olivový olej) je neuveriteľným spojencom na pridanie chuti.