SEMANA 9 — 5 ENSALADAS FRESCAS CON AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Recetas ligeras y cítricas para dar la bienvenida a la primavera con frescor.

INTRODUCCIÓN

Con la llegada del buen tiempo, apetecen platos más frescos. Nuestro AOVE (Aceite de oliva virgen extra) es el aliño perfecto: aporta el sabor del aceite virgen extra de alta calidad con el toque cítrico necesario para realzar los vegetales frescos, sin necesidad de añadir limón exprimido.

Receta 1 — Ensalada César Saludable con AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Descripción breve: La versión ligera de un clásico. El limón del aceite equilibra la salsa.

Raciones: 2
Tiempo: 15 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

• Lechuga romana
• Pollo a la plancha
• Crutones de pan, parmesano
• Aliño: Yogur, 3 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación (paso a paso)

1. Montar: Mezcla lechuga, pollo y crutones.
2. Aliñar: Emulsiona yogur y el AOVE (Aceite de oliva virgen extra).
3. Servir: Con parmesano por encima.

Receta 2 — Ensalada Griega Tradicional con AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Descripción breve: Frescor mediterráneo puro. El aceite potencia la feta y el pepino.

Raciones: 2
Tiempo: 10 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

• Tomate, pepino, pimiento verde
• Queso feta, aceitunas kalamata
• 4 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación (paso a paso)

1. Preparar: Pica los vegetales.
2. Mezclar: Combina vegetales con feta y aceitunas.
3. Aliñar: Riega con el AOVE (Aceite de oliva virgen extra) y orégano.
4. Servir: Fresca.

Receta 3 — Ensalada de Pasta Primavera con AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Descripción breve: Colorida y nutritiva. El aceite aporta frescura sin enmascarar la pasta.

Raciones: 2
Tiempo: 20 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

• Pasta corta (fusilli)
• Tomates cherry, mozzarella perlitas
• Albahaca fresca
• 4 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación (paso a paso)

1. Pasta: Cuece y enfría la pasta.
2. Mezclar: Mezcla con tomates, mozzarella y albahaca.
3. Aliñar: Vierte el AOVE (Aceite de oliva virgen extra) .
4. Servir: Fresca.

Receta 4 — Ensalada de Aguacate, Pepino y Feta al AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Descripción breve: Cremosa y cítrica. El aceite evita que el aguacate se oxide.

Raciones: 2
Tiempo: 10 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

• 2 aguacates
• 1 pepino
• Queso feta
• 4 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación (paso a paso)

1. Preparar: Pica aguacate y pepino.
2. Mezclar: Combina con feta desmigada.
3. Aliñar: Riega con el AOVE (Aceite de oliva virgen extra) .
4. Servir: Fresca.

Receta 5 — Ensalada de Frutas con Toque de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Descripción breve: Postre refrescante. El aceite realza el dulzor de la fruta.

Raciones: 2
Tiempo: 10 min
Dificultad: fácil

Ingredientes

• Fresas, melón, kiwi
• Menta fresca
• 2 cucharadas de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación (paso a paso)

1. Preparar: Pica la fruta.
2. Aliñar: Mezcla con menta y el AOVE (Aceite de oliva virgen extra).
3. Servir: Muy fresca.

CONCLUSIÓN Y NOTAS FINALES

El AOVE (Aceite de oliva virgen extra) es el aliado definitivo para ensaladas rápidas y deliciosas sin necesidad de otros condimentos.