WOCHE 2 – 5 HEISSE WINTERCREMES MIT BIO-EVOO (Extra Natives Olivenöl)

Beruhigende Cremes gegen die Winterkälte, angereichert mit der Textur und dem Geschmack unseres Bio-EVOO.

EINFÜHRUNG

Der Winter verlangt nach Löffelgerichten. Diese Woche konzentrieren wir uns auf heiße Cremes, die uns Wärme und Nährstoffe spenden. Bio-EVOO (Natives Olivenöl extra) ist das geheime Element, um eine seidige Textur zu erzielen und die Schicht intensiven und vertrauten Geschmacks hinzuzufügen, die ein einfaches Gemüse in ein Gourmetgericht verwandelt.

Rezept 1 – Lauch-Kartoffel-Creme (scharfe Vichyssoise) mit Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurze Beschreibung: Die Königin der Wintercremes. Bio-EVOO sorgt für Cremigkeit, ohne dass übermäßig viel Sahne verwendet werden muss.

Portionen: 4
Dauer: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 4 große Lauchstangen (nur der weiße Teil)
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 weiße Zwiebel
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Salz und weißer Pfeffer

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Lauch und Zwiebel hacken. Braten Sie sie langsam in einem Topf mit 2 Esslöffeln EVOO (Extra Natives Olivenöl) Bio an, bis sie sehr zart sind, ohne zu bräunen.
2. Kochen: Fügen Sie die gehackten Kartoffeln und die Brühe hinzu. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis die Kartoffel weich ist.
3. Zerkleinern: Kräftig mahlen, bis eine sehr feine Creme entsteht. Fügen Sie den Rest des EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio hinzu und mahlen Sie es, bis es seidig wird.
4. Servieren: Passen Sie beim heißen Servieren Salz und weißen Pfeffer an.

Rezept 2 – Karotten- und Orangencreme mit EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio

Kurze Beschreibung: Ein süßer und zitrischer Kontrast, der graue Tage erhellt. EVOO unterstreicht die Farbe und den intensiven Geschmack der Karotte.

Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 600g Karotten
• 1 Orange (Saft und Schale)
• 1 Zwiebel
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Salz

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Die gehackte Zwiebel mit 2 Esslöffeln EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio anbraten. Die geschnittenen Karotten hinzufügen.
2. Kochen: Die Brühe hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Orangensaft hinzufügen.
3. Zerkleinern: Zerstoßen Sie die Sahne und fügen Sie den Rest des EVOO (Extra Natives Olivenöl) Bio hinzu, um ein glänzendes Finish zu erzielen.
4. Servieren: Mit etwas Orangenschale garnieren.

Rezept 3 – Creme aus Brokkoli und Blauschimmelkäse mit EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio

Kurze Beschreibung: Intensiv und mit Charakter. Das organische EVOO mildert die Stärke des Blauschimmelkäses und erzeugt eine perfekte Emulsion.

Portionen: 4
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten

• 1 großer Brokkoli
• 100g Blauschimmelkäse
• 1 Lauch
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Salz

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Basis: Den Lauch mit 2 Esslöffeln EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio anbraten. Den Brokkoli dazugeben und 5 Minuten anbraten.
2. Kochen: Mit Brühe bedecken und 10–15 Minuten kochen lassen.
3. Zerkleinern: Zusammen mit dem Blauschimmelkäse und dem Rest des EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio vermahlen, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Servieren: Passen Sie das Salz sorgfältig an (der Käse ist bereits salzig).

Rezept 4 – Lombardei- und Apfelcreme mit EVOO (Natives Olivenöl extra) Bio

Kurze Beschreibung: Eine spektakuläre Farbe und ein überraschend süß-saurer Geschmack. Bio-EVOO gleicht die erdige Note des Kohls aus.

Portionen: 4
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 1/2 kleiner Rotkohl
• 2 saure Äpfel
• 1 Zwiebel
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Apfelessig

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Die Zwiebel mit 2 Esslöffeln EVOO (Extra Natives Olivenöl) Bio anbraten. Den gehackten Rotkohl und den Apfel hinzufügen.
2. Kochen: Brühe und einen Spritzer Essig hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen.
3. Zerkleinern: Kräftig mahlen und den Rest des EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio hinzufügen.
4. Servieren: Salz anpassen.

Rezept 5 – Blumenkohl- und geröstete Knoblauchcreme mit EVOO (Natives Olivenöl Extra) Bio

Kurzbeschreibung: Cremig, geschmeidig und mit einem unwiderstehlichen Aroma von geröstetem Knoblauch. Bio-EVOO verstärkt den Geschmack, ohne ihn bitter zu machen.

Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 700 ml Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Salz

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Braten: Rösten Sie die ganze Knoblauchzehe im Ofen mit etwas EVOO (Natives Olivenöl extra) Biobis sie weich sind. Die gerösteten Nelken ausschälen.
2. Anbraten: Die Zwiebel anbraten. Den gehackten Blumenkohl und den gerösteten Knoblauch hinzufügen.
3. Kochen: Brühe hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen.
4. Zerkleinern: Mahlen und dabei den Rest des EVOO (Extra Natives Olivenöl) Bio beim Mahlen einarbeiten.
5. Servieren: Salz anpassen.

SCHLUSSFOLGERUNG UND SCHLUSSBEMERKUNGEN

Diese Auswahl an Cremes zeigt, wie Bio-Oliven-EVOO (Natives Olivenöl Extra) einfache Zutaten in raffinierte und wohltuende Gerichte verwandeln kann.