WOCHE 5 – 5 TRADITIONELLE SPANISCHE EINTÖPFE MIT BIO-EVOO (Extra Natives Olivenöl)

Klassische, wohltuende und traditionelle Löffelgerichte, zubereitet mit der Reinheit von Bio-EVOO.

EINFÜHRUNG

Wir kehren zu den Wurzeln der spanischen Küche zurück. Für einen perfekten Eintopf ist die Basis unerlässlich, und unser Bio-EVOO (Natives Olivenöl extra) ist ideal für die Zubereitung langsamer und tiefer Pfannengerichte und bietet einen reinen und natürlichen Geschmack, der die Tradition respektiert, ohne unnötige Fette oder künstliche Aromen hinzuzufügen.

Rezept 1 – Riojan-Linsen mit Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurze Beschreibung: Der Eintopf schlechthin. Zarte Linsen mit dem intensiven Geschmack von Chorizo, sautiert mit EVOO.

Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 300g Pardina-Linsen
• 1 Chorizo ​​zum Schmoren, 100g Speck
• 1 Zwiebel, 1 grüne Paprika, 2 Knoblauchzehen
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• La Vera Paprika, Lorbeerblatt

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer hacken. Braten Sie sie langsam in einem Topf mit Bio-EVOO (Natives Olivenöl Extra) an.
2. Kochen: Die Linsen (gewaschen), die gehackte Chorizo ​​und den Speck, Lorbeerblatt und Paprika hinzufügen. Mit Wasser bedecken.
3. Eintopf: Bei schwacher Hitze 40–50 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
4. Servieren: Passen Sie das Salz an und servieren Sie es heiß.

Rezept 2 – Kichererbsen mit Spinat und Kabeljau in EVOO (Natives Olivenöl extra) aus biologischem Anbau

Kurzbeschreibung: Ein traditioneller Fasteneintopf, aber perfekt für den ganzen Winter.

Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 1 Glas gekochte Kichererbsen
• 300g frischer Spinat
• 200 g entsalzter Kabeljau
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Knoblauch, frittiertes Brot, Kreuzkümmel

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Gehackten Knoblauch in Bio-EVOO (Extra Natives Olivenöl) anbraten. Paprika und Spinat hinzufügen.
2. Kochen: Kichererbsen und Kabeljauflocken hinzufügen. Mit Fischbrühe bedecken und 15 Minuten kochen lassen.
3. Fertig stellen: Etwas frittiertes Brot mit Knoblauch zerdrücken und zum Eintopf hinzufügen, damit es andickt.
4. Servieren: Heiß.

Rezept 3 – Gärtner-Rindereintopf mit Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurzbeschreibung: Zartes, zartschmelzendes Fleisch, langsam im Saft gegart.

Portionen: 4
Dauer: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

• 600g Rindfleisch zum Schmoren
• Kartoffeln, Karotten, Erbsen
• Zwiebel, Rotwein
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Versiegeln: Versiegeln Sie das gehackte Fleisch in sehr heißem Bio-EVOO (Natives Olivenöl Extra). Entfernen.
2. Anbraten: Im gleichen Öl die Zwiebel anbraten. Das Fleisch erneut hinzufügen, Rotwein hinzufügen und verdampfen lassen.
3. Eintopf: Mit Wasser oder Brühe bedecken und bei schwacher Hitze 60 Minuten kochen lassen. Gemüse hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.
4. Servieren: Heiß.

Rezept 4 – Traditionelle Riojana-Kartoffeln mit Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurzbeschreibung: Pure Einfachheit. Gebrochene Kartoffeln, die die Brühe von selbst andicken.

Portionen: 4
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 geschmorte Chorizos
• 1 Zwiebel, 1 grüne Paprika
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Paprika, Lorbeerblatt

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Anbraten: Zwiebeln und Pfeffer mit Bio-EVOO (Extra Natives Olivenöl) anbraten.
2. Kochen: Gehackte Chorizo ​​und Paprika hinzufügen. Die Kartoffeln dazugeben und mit Wasser bedecken.
3. Eintopf: 25–30 Minuten kochen, bis die Kartoffel weich und die Brühe eingedickt ist.
4. Servieren: Heiß.

Rezept 5 – Bio-Marmitako aus nördlichem Albacore mit EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurze Beschreibung: Reichhaltiger und leckerer baskischer Meeresfrüchteeintopf. Bio-EVOO respektiert den delikaten Geschmack von Fisch.

Portionen: 4
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

• 500 g Thunfisch in Würfeln
• Kartoffeln, Zwiebeln, grüner Pfeffer
• 4 Esslöffel Bio-EVOO (natives Olivenöl extra)
• Choricero, Fischbrühe

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Basis: Sautierte Zwiebeln und Paprika mit Bio-EVOO (Extra Natives Olivenöl). Chorizo-Pfefferfleisch hinzufügen.
2. Kochen: Kartoffeln und Brühe hinzufügen. 20 Min. kochen.
3. Fisch: Geben Sie den Bonito erst 2 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze hinzu, damit er saftig bleibt.
4. Servieren: Heiß.

SCHLUSSFOLGERUNG UND SCHLUSSBEMERKUNGEN

Traditionelle Eintöpfe sind die Seele der mediterranen Ernährung. Durch die Verwendung von Bio-EVOO (Extra Natives Olivenöl) wird sichergestellt, dass der intensive Geschmack des Öls den Eintopf verfeinert, ohne die Hauptzutaten zu übertönen.