WOCHE 3 – 5 GESUNDE PROTEINGERICHTE MIT EVOO (Natives Olivenöl Extra)

Proteinreiche Gerichte zur Energierückgewinnung, verfeinert mit der frischen und zitrischen Note unseres EVOO.

EINFÜHRUNG

Protein ist für die Muskelreparatur und das Sättigungsgefühl unerlässlich. Diese Woche legen wir den Fokus auf herzhafte, aber gesunde Gerichte. Wir verwenden das EVOO (Natives Olivenöl Extra) zum Marinieren, Kochen und Würzen und sorgen für eine Zitrusfrische, die das Fett reduziert und den Geschmack von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Proteinen ausgleicht.

Rezept 1 – Mit EVOO (Natives Olivenöl Extra) marinierte Hähnchenbrust

Kurzbeschreibung: Gegrilltes Hähnchen war noch nie so lecker. Durch die Zitrusmarinade bleibt es saftig und zart.

Portionen: 2
Dauer: 25 Minuten (+ Marinierzeit)
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust
• 4 Esslöffel EVOO (natives Olivenöl extra)
• 1 gehackte Knoblauchzehe, getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Marinieren: Mischen Sie in einer Schüssel EVOO (Extra Natives Olivenöl), gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Die Brüste dazugeben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. Kochen: Erhitzen Sie eine Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Hähnchen auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis es innen goldbraun und gar ist.
3. Ruhen: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Schneiden 2 Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
4. Servieren: Mit gedünstetem Gemüse servieren.

Rezept 2 – Energetischer Kichererbsen-Thunfisch-Salat mit EVOO (natives Olivenöl extra)

Kurze Beschreibung: Pflanzliches und tierisches Protein vereint in einem schnellen und sehr sättigenden Gericht.

Portionen: 2
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 1 Glas gekochte Kichererbsen (400 g)
• 2 Dosen natürlicher Thunfisch
• 1 Gurke, Kirschtomaten
• 4 Esslöffel EVOO (natives Olivenöl extra)

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Vorbereitung: Die Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Die Gurke hacken und die Kirschtomaten teilen.
2. Mischen: In einer großen Schüssel Kichererbsen, abgetropften Thunfisch, Gurke und Tomaten vermischen.
3. Kleid: Gießen Sie großzügig das EVOO (Natives Olivenöl Extra) ein. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Servieren: Gut mischen und frisch servieren.

Rezept 3 – Gegrillter Lachs mit EVOO-Sauce (natives Olivenöl extra)

Kurzbeschreibung: Omega-3 und hochwertige Proteine. Das EVOO unterstreicht den fettigen Geschmack des Lachses.

Portionen: 2
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 2 frische Lachsfilets
• 4 Esslöffel EVOO (natives Olivenöl extra)
• frischer Dill
• Salzflocken

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Kochen: Eine Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie einen Esslöffel EVOO (Natives Olivenöl Extra) hinzu. Den Lachs 4 Minuten auf der Hautseite knusprig braten, dann 2 Minuten auf der anderen Seite.
2. Teller: Den Lachs herausnehmen.
3. Soße: Vom Herd nehmen und den Rest des EVOO (Natives Olivenöl extra) mit dem gehackten Dill in die heiße Pfanne geben, um eine schnelle Emulsion mit den Fischsäften zu erhalten.
4. Servieren: Gießen Sie die Sauce über den Lachs.

Rezept 4 – Fester Tofu, sautiert mit Gemüse und EVOO (Natives Olivenöl Extra)

Kurzbeschreibung: Eine köstliche vegane Option. Die Zitrusnote von EVOO verleiht dem Tofu Leben.

Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 200g fester Tofu
• Verschiedenes Gemüse (Paprika, Karotte, Brokkoli)
• 4 Esslöffel EVOO (natives Olivenöl extra)
• Sojasauce

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Vorbereitung: Lassen Sie den Tofu abtropfen und drücken Sie ihn aus, um das Wasser zu entfernen. In Würfel schneiden.
2. Anbraten: 2 Esslöffel EVOO (Natives Olivenöl Extra) erhitzen. Den Tofu anbraten.
3. Gemüse hinzufügen: Das gehackte Gemüse hinzufügen und al dente anbraten.
4. Fertig stellen: Einen Spritzer Soja und den Rest des EVOO (Natives Olivenöl Extra) hinzufügen. Mischen und servieren.

Rezept 5 – Gegrilltes Rindersteak mit EVOO (Natives Olivenöl extra) und Kräutern

Kurze Beschreibung: Protein von hoher biologischer Wertigkeit. EVOO mildert die Kraft von rotem Fleisch.

Portionen: 2
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 2 Rindersteaks (je 200g)
• 4 Esslöffel EVOO (natives Olivenöl extra)
• frischer Thymian, Knoblauch
• Sal Maldon

Vorbereitung (Schritt für Schritt)

1. Kochen: Kochen Sie die Steaks nach Belieben auf einem sehr heißen Grill oder in einer Pfanne.
2. Teller: Legen Sie das Fleisch auf Teller.
3. Soße: Geben Sie in derselben heißen Pfanne das EVOO (Natives Olivenöl Extra), den Thymian und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Lassen Sie es 30 Sekunden lang ziehen.
4. Servieren: Gießen Sie dieses angereicherte Öl über die Steaks und geben Sie zum Schluss Maldon-Salz hinzu.

SCHLUSSFOLGERUNG UND SCHLUSSBEMERKUNGEN

Dieses Proteinmenü zeigt, dass gesunde Ernährung einfach und lecker ist. EVOO (Natives Olivenöl extra) ist ein unglaublicher Verbündeter, um Geschmack hinzuzufügen.